“1”模式：通過建設大型集中式有機垃圾處理中心，全面實現整個區、縣、市餐廚垃圾集中統一收運和減量化、資源化、無害化處置，垃圾源頭就地處理解決方案，“N”模式：主要應用于街道餐飲店、單位機關食堂、農貿市場、居民社區小區、垃圾中轉站等，是小型分布式有機垃圾處理方式，就地、快速解決餐廚垃圾消納、處理和綜合利用問題。
餐飲商戶大型埋地式全能型水處理油水分離器做法
現已有9輛餐廚垃圾車配備到位，已發放餐廚垃圾收集箱1000余個，市區200多家餐飲企業實現了餐廚垃圾的收運。從早上4點到下午4點，四條線路同時進行收運，目前餐廚垃圾每天收運量近30噸。寶應實行餐廚垃圾統一收集、統一運輸和處理，為居民解決了一大難題。但愿相關部門在收貨的同時加強管理，將整治成果常態化，切實杜絕餐廚垃圾亂倒現象。
有機物和水的共存促進了細菌和病毒的繁殖，容易產生有毒有害物質，造成大量蚊蟲，引起流行病的發生和傳播。未經處理的餐廚垃圾會導致下水道堵塞，長時間的局部堵塞可能會導致垃圾中釋放出甲烷氣體，從而導致下水管道爆炸，威脅人身安全。此外，由于使用洗滌劑、防腐劑等化學產品，餐廚垃圾中含有汞、鉛、黃曲霉毒素等有毒有害物質。[3]但是，大量“泔水豬”的存在，使得這些有毒有害。
餐飲油水分離器的環保功能：
1、污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強行排出至沉降井內。
2、自動強排除渣——自動收集污水內的殘渣，并隨污水強行排出，免除人工清掏。
3、自動強排除泥——可定期自動將大量的細小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經管路排除至室外的污水沉降井內，避免定期清掏，更避免沉淀物發酵產生有毒有害氣體，保證地下室環境空氣的潔凈和衛生。
4、自清潔系統——創新的餐飲雜物分離和臭味控制系統集成技術。
智能遠程監控，“全方位”“一站式”服務，設備智能化自動運行，可遠程監控維護、實時響應,專業服務、便捷省心。運行能耗低，操作管理更輕松，發酵后高溫蒸汽經余熱回收后轉化為熱源，循環利用，降低設備運行的能耗。觸摸屏設計，智能操作省時省力，變廢為寶，資源循環利用，有機殘渣可作為土壤改良劑、農田有機肥料、花木營養土、真正變廢為寶。實現垃圾無害化、就地化、資源化，源頭減量85%以上，高溫殺菌更安全，餐廚垃圾篩選、破碎、脫水、發酵后，減量率達85%，b)在80-100°C高溫下可將垃圾中各類細菌蟲卵徹底消滅，從源頭確保肥料安全性。
廚余垃圾按城市規模大小，與其餐余廢物就地和集中轉運距離較近，廚余垃圾處理設備主要分為一體化設備和大中型成套設備兩大類；廚余垃圾處理一體化設備最常見的就是：提料+分揀+撕碎+脫干+發酵+有機廢氣處理。昆明市廚余垃圾商業處理機是對生活垃圾進行物理、化學、生物等處理，以達到降低對環境污染，甚至變廢為寶的目的。
廚房廢棄物資源化利用和無害化處理技術的重要性和必要性。廚房廢棄物是城市日常生活中最普遍的廢棄物，主要來源于飲食服務業、家庭和企業食堂等。具有含水率高、油脂、鹽分含量高、易腐爛發臭、不利于普通垃圾車運輸等特點。這種垃圾不經分類特別處理，對環境造成很大危害。隨意排放倒入下水道容易凝結堵塞，發酵產生大量甲烷氣體，增加城市污水管網破裂的危險性，加重污水處理廠的處理負擔。
金球環保生產的除渣隔油一體化提升設備在除渣區采用機械屏障和自動收集技術，自動分離廢水中的雜質并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區和浮油收集區，防止油和水硬化，并可根據實際運行需要實施溫度控制；集油區的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。
.成本低、效果好：原料可用性廣泛、周期短，堆肥完熟后有大量益生菌群的產生，改良土壤，增強植物抵抗力。高發芽率：完熟堆肥后的種子發芽率大增。產品對廢氣的治理采用純生物原理，有益微生物菌群能通過中和、分解惡臭氣體并抑制腐敗細菌的生長繁殖，減少惡臭場所中NH3、H2S以及含有硫、氮等臭氣的生成；能在惡臭場所中持續繁殖并不斷分解腐敗物質，從源頭上抑制惡臭氣體生成。能有效去除硫化氫、氨氣等惡臭氣體，除臭率和抑蠅率達85%以上，并能有效抑制有害細菌滋生，凈化空氣。該系列產品還能顯著降低污水中COD和氨氮的含量，增強污水的凈化速度和能力，對人體和動植物無任何毒副作用，對環境不產生任何污染。
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