餐廳地埋式中小型自動除渣三級油水分離器工作原理圖

廚余垃圾的規范治理提振市場需求，產能缺口發展前景明顯。地溝油回流治理與非洲豬瘟防控工作，加快了餐廚垃圾處理產業的發展。為了加強地溝油整治工作，國務院辦公廳于2010年印發了《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，拉開了餐廚廢棄物管理的序幕。國家發改委、住房城鄉建設部在“十二五”期間啟動5批共100個餐廚垃圾處理試點城市的工作。"十二五"期間全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃提出，在十二五期間，積極推進設區市餐廚垃圾的分類收集、分類處理，力爭餐廚垃圾日處理能力達到3萬噸，餐廚垃圾專項項目配套投資109億元。

餐廳地埋式中小型自動除渣三級油水分離器工作原理圖

值得推薦的是高溫好氧快速降解技術，利用高效微生物菌群，好氧發酵1天將餐廚垃圾轉化為有機肥，該方法速率快、鹽度適應性好、高溫活躍性好（甚至能達到80℃）。相對好氧堆肥而言，高溫好氧反應過程無任何有害物質產生，產出的氣體比較小、耗時短、過程可控制、易操作、降解快、資源化效果好，可以處理混合環保垃圾，運行費用低。而且90%的有機垃圾在前段垃圾預處理的過程中污水達標排放、油脂回收利用。10%的固體排放物作為有機肥原料用于生態種植養殖。整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。目前已有餐廚垃圾一體化設備投入市場，并且已經推廣應用。

英國對廚房垃圾采取制肥和焚燒發電，充分利用垃圾中含有的有機物質和能量，實現垃圾資源化的法國主要采取強制分類的措施，對日常垃圾分類有嚴格的規定，通過分類決定廚房垃圾的處理方式，垃圾分類區域設有照相機，嚴格控制分類行為，處罰違反規則的行為對于廚房垃圾數量多的公司，在其下水道上設置廚房垃圾粉碎裝置和油脂分離裝置，處理后的垃圾排入下水道.

設備型號可根據垃圾量按需定制。設備總功率隨設備實際配置情況變化。以上數據為標準設計，僅供參考，實際選型需依照項目現場工況優化確定。本表中外觀尺寸、用電量等參數僅供參考，實際運行中會因現場條件、垃圾組分等多種因素而有所不同。選擇設備類型時需考慮項目地餐廚垃圾的實際成分，如水分、油分等指標，雜物比例及類型，遵循因地制宜、因況制宜的原則。

餐廳地埋式中小型自動除渣三級油水分離器工作原理圖

油水分離器的價格受多方面影響，如品牌、類別、規格、市場等。關鍵還是要學會挑選方法，購買正規廠家產品，若是貪圖便宜買了劣質產品，較后付出的代價可能就是一整套噴油嘴，甚至換發動機，所以大家在購買油水分離器的時候一定要到正規廠家產品。

好氧發酵系統是為微生物快速發酵降解提供作用環境的裝置。物料經預處理系統后，進入發酵倉內與菌劑充分攪拌，發酵系統通過自動控制溫度、濕度、含水率、氧氣量等，確保混合物料高效發酵降解，最終產出物為褐色或黑色粉末狀生物有機基肥。發酵倉均配置有獨立的控制單元系統，可根據項目處理規模靈活組合，安全節能，經濟方便。

當日，記者在廚余垃圾智能處理點注意到，地面整潔，未見油漬，若沒有墻上“廚余垃圾智能處理點”的標牌提醒，過路人很難想到，成都高新區管委會每天生產的廚余垃圾，都是靠內部設備消化處理的。在現場，工作人員將把廚余垃圾“喂”到智能垃圾分離器設備中。該處每天有400公斤廚余垃圾由本機處理，1個半小時即可分解。”現場工作人員告訴記者，為了避免廚余垃圾的臭味，該處將采取了一系列措施。

有機物和水的共存促進了細菌和病毒的繁殖，容易產生有毒有害物質，造成大量蚊蟲，引起流行病的發生和傳播。未經處理的餐廚垃圾會導致下水道堵塞，長時間的局部堵塞可能會導致垃圾中釋放出甲烷氣體，從而導致下水管道爆炸，威脅人身安全。此外，由于使用洗滌劑、防腐劑等化學產品，餐廚垃圾中含有汞、鉛、黃曲霉毒素等有毒有害物質。[3]但是，大量“泔水豬”的存在，使得這些有毒有害。

鹽城金球環保積極引進技術，重點研發符合我國餐飲油污染狀況的餐飲油污染處理設備和污水提升設備。金球環保堅持“專業技術、質量優先、客戶至上”的生產原則，憑借多年的廚房油水分離器和污水處理技術經驗，為客戶提供全方位、專業、高性價比的環保解決方案。

焚燒發電。餐廚垃圾含水率較高不宜直接燃燒，須先進行脫水處理，而后在焚燒爐中徹底氧化分解，一般以不低于1000℃的溫度過氧燃燒，可將固狀物減量65%（±15%），燃燒的高品位熱一般用于發電，低品位熱可用來供暖。灰渣可作為生產建筑材料的原料。為保證焚燒過程連續穩定，一般可摻燒20%的煤炭。