分離的油脂作為原料用于生物和化學物質的合成。目前，美國逐漸提高廚房垃圾處理意識，采取相關措施，建立廚房垃圾回收系統，通過好氧堆肥、垃圾生產沼氣、垃圾發電等技術實現廚房垃圾能源和物質回收利用，采取提高處理費用的手段促進國內廚房垃圾減排和回收利用，提高環境保護和節約意識。
廚余戶外大型智能型三相油水分離器的原理圖解
值得推薦的是高溫好氧快速降解技術，利用高效微生物菌群，好氧發酵1天將餐廚垃圾轉化為有機肥，該方法速率快、鹽度適應性好、高溫活躍性好（甚至能達到80℃）。相對好氧堆肥而言，高溫好氧反應過程無任何有害物質產生，產出的氣體比較小、耗時短、過程可控制、易操作、降解快、資源化效果好，可以處理混合環保垃圾，運行費用低。而且90%的有機垃圾在前段垃圾預處理的過程中污水達標排放、油脂回收利用。10%的固體排放物作為有機肥原料用于生態種植養殖。整個處理過程無公害，不存在二次污染。符合國家餐廚垃圾處理的“減量化、無害化、資源化”就地處理原則。目前已有餐廚垃圾一體化設備投入市場，并且已經推廣應用。
粗油脂:餐廚垃圾特點：富含油脂，具有高水分、高鹽分、高油脂等特點，不易焚燒填埋，環保安全隱患：直接填埋、未消毒泔水養殖生豬-潲水豬產生、餐廳地溝油上桌等，金球解決方案：由專人回收，正規企業資源再利用，加工成脂肪酸，脂肪酸甲脂，生物柴油、洗滌用品等再生產品原料。
餐飲油水分離器的環保功能：
1、污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強行排出至沉降井內。
2、自動強排除渣——自動收集污水內的殘渣，并隨污水強行排出，免除人工清掏。
3、自動強排除泥——可定期自動將大量的細小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經管路排除至室外的污水沉降井內，避免定期清掏，更避免沉淀物發酵產生有毒有害氣體，保證地下室環境空氣的潔凈和衛生。
4、自清潔系統——創新的餐飲雜物分離和臭味控制系統集成技術。
據了解，成都高新區管委會是成都首家實現餐廚垃圾就地綜合處理的事業單位。2019年11月引入智能餐廚垃圾處理系統后，可實現餐廚垃圾就地減量95%。“使用智能餐廚垃圾處理系統后，餐廚垃圾收集點的環境發生了很大變化。”成都高新區黨工委管理委員會辦公室行政部負責人賴寧告訴記者，過去，由于餐廚垃圾不能及時處理，往往會產生很大的刺鼻氣味。而且餐廚垃圾中的油脂溢出后，整個收集點會顯得非常凌亂。現在集中辦公區食堂產生的廚余垃圾運到那里后會立即倒入處理箱進行處理，不會有異味和油脂溢出。
廚房廢棄物處理不當對社會的主要影響。廚師廢棄物來源復雜，有剩菜、剩飯、廢油、各種動物廢棄組織，其中混合腐敗變質的原料，含有大量微生物和病原菌，這些廢棄油脂和殘渣對環境造成很大危害，蚊子和蒼蠅容易繁殖，傳播病原菌。更嚴重的是，一些廚房廢棄物被沒有資格的公司和個人非法運輸，作為“垃圾豬”的食用飼料，將廢棄食用油脂加工成“地溝油”重復使用，其中含有大量病原微生物、霉菌素等有害物質和致病線，通過食物鏈傳染給人類，對人們的生活健康造成很大威脅。
在英國，為了響應歐盟的循環經濟倡議，到2025年底，城市固體廢物的資源回收率將提高到70%。米爾頓凱恩斯(MiltonKeynes)市議員對焚燒和填埋施加了嚴格的限制，規定到2020年，填埋總量將減少到3%左右。為實現上述目標，米爾頓市于2016年建成并投入運營了一座現代化垃圾處理廠，負責處理全市收集的“其他類型”垃圾，年處理能力13.2萬噸，結合光電分離回收、熱解氣化和厭氧發酵三種環保垃圾處理方式。
金球環保生產的除渣隔油一體化提升設備在除渣區采用機械屏障和自動收集技術，自動分離廢水中的雜質并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區和浮油收集區，防止油和水硬化，并可根據實際運行需要實施溫度控制；集油區的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。
順義區飲食協會副會長葉云飛表示，順義區將積極動員會員企業支持垃圾分類，做好廚余垃圾的收集和運輸。從今年開始，順德區垃圾分類工作持續穩步推進。到十月底，全區已建成生活垃圾分類試點74個，806個公共機構也實現了生活垃圾分類全覆蓋，唐旭明表示，順德的高質量發展是全面的高質量發展，要把垃圾分類工作做實做細，把廚余垃圾收集系統特許項目打造成垃圾分類示范工程，在推進過程中要注重實事求是，要尊重餐飲單位的實際運行規律，制定符合餐飲單位實際的收運措施，避免形式主義。唐旭明還強調，垃圾分類涉及千家萬戶，應繼續加強垃圾分類宣傳，動員社會各界積極參與，進一步營造全民參與垃圾分類的社會氛圍。
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