廚房廢棄物處理不當對社會的主要影響。廚師廢棄物來源復雜，有剩菜、剩飯、廢油、各種動物廢棄組織，其中混合腐敗變質的原料，含有大量微生物和病原菌，這些廢棄油脂和殘渣對環境造成很大危害，蚊子和蒼蠅容易繁殖，傳播病原菌。更嚴重的是，一些廚房廢棄物被沒有資格的公司和個人非法運輸，作為“垃圾豬”的食用飼料，將廢棄食用油脂加工成“地溝油”重復使用，其中含有大量病原微生物、霉菌素等有害物質和致病線，通過食物鏈傳染給人類，對人們的生活健康造成很大威脅。
餐飲行業地上式大型簡易水油分離裝置除油效率
廚余垃圾按城市規模大小，與其餐余廢物就地和集中轉運距離較近，廚余垃圾處理設備主要分為一體化設備和大中型成套設備兩大類；廚余垃圾處理一體化設備最常見的就是：提料+分揀+撕碎+脫干+發酵+有機廢氣處理。昆明市廚余垃圾商業處理機是對生活垃圾進行物理、化學、生物等處理，以達到降低對環境污染，甚至變廢為寶的目的。
由于我國不同地區的飲食習慣不同，廚余垃圾的成分和特征也不同，但有以下特點:①含水量高；②易腐變質；③含有大量有機物；④含鹽量高；⑤有致病菌和病原微生物。其中，大量的有機物使餐廚垃圾具有很高的回收價值，經過適當處理后可以作為牲畜飼料和生化原料。但不經處理直接飼喂動物或直接將廢棄食用油返回餐桌，危害極大，包括對飼養動物、食品安全和環境衛生以及生活垃圾終端處置設施的危害。
餐飲油水分離器的環保功能：
1、污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強行排出至沉降井內。
2、自動強排除渣——自動收集污水內的殘渣，并隨污水強行排出，免除人工清掏。
3、自動強排除泥——可定期自動將大量的細小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經管路排除至室外的污水沉降井內，避免定期清掏，更避免沉淀物發酵產生有毒有害氣體，保證地下室環境空氣的潔凈和衛生。
4、自清潔系統——創新的餐飲雜物分離和臭味控制系統集成技術。
我國廚房垃圾處理現狀。餐飲業的快速發展使廚房垃圾產生了巨大的產常生活中人們的垃圾分類意識薄弱，大量廚房垃圾和生活垃圾一起丟棄，垃圾填埋場產生大量過濾液，垃圾處理困難，大量污染物質流入周圍環境。餐廚垃圾的處理具有無序的特點，在許多中小城市，餐廚垃圾的處理不受重視。許多飲食公司集中收集廚房垃圾后，隨意倒下，附近環境惡劣，臭味彌漫，溫度高時容易滋生細菌吸引蚊子.
分離的油脂作為原料用于生物和化學物質的合成。目前，美國逐漸提高廚房垃圾處理意識，采取相關措施，建立廚房垃圾回收系統，通過好氧堆肥、垃圾生產沼氣、垃圾發電等技術實現廚房垃圾能源和物質回收利用，采取提高處理費用的手段促進國內廚房垃圾減排和回收利用，提高環境保護和節約意識。
智能遠程監控，“全方位”“一站式”服務，設備智能化自動運行，可遠程監控維護、實時響應,專業服務、便捷省心。運行能耗低，操作管理更輕松，發酵后高溫蒸汽經余熱回收后轉化為熱源，循環利用，降低設備運行的能耗。觸摸屏設計，智能操作省時省力，變廢為寶，資源循環利用，有機殘渣可作為土壤改良劑、農田有機肥料、花木營養土、真正變廢為寶。實現垃圾無害化、就地化、資源化，源頭減量85%以上，高溫殺菌更安全，餐廚垃圾篩選、破碎、脫水、發酵后，減量率達85%，b)在80-100°C高溫下可將垃圾中各類細菌蟲卵徹底消滅，從源頭確保肥料安全性。
金球環保生產的除渣隔油一體化提升設備在除渣區采用機械屏障和自動收集技術，自動分離廢水中的雜質并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區和浮油收集區，防止油和水硬化，并可根據實際運行需要實施溫度控制；集油區的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。
菌種特點：垃圾處理微生物復合菌系金球環保自主研制的高科技微生物復合菌種，能快速分解有機質，具有添加量少、強力降解蛋白質、發酵時間短、成本低、發酵溫度不受限等優點，能有效殺死發酵物中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽并降解抗生素殘留等，具有繁殖快速、生命力強、安全無毒等特點。
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