國外廚房垃圾處理的現狀。廚房垃圾數量的激增不僅對我國產生了很大影響，對世界其他國家的影響也很重要。妥善處理廚房垃圾，實現廚房垃圾資源化利用是世界共同的問題。與中國相比，發達國家在廚房垃圾處理方面發展迅速，從1960年代開始探索，發達國家的處理技術先進，處理機制也成熟。英國是最早實現城市化的國家，廚房垃圾處理技術也處于世界前沿，英國政府主要提倡垃圾分類，源頭處理。
餐廳廚房地埋式中小型分體式三級隔油器效果
據了解，成都高新區管委會是成都首家實現餐廚垃圾就地綜合處理的事業單位。2019年11月引入智能餐廚垃圾處理系統后，可實現餐廚垃圾就地減量95%。“使用智能餐廚垃圾處理系統后，餐廚垃圾收集點的環境發生了很大變化。”成都高新區黨工委管理委員會辦公室行政部負責人賴寧告訴記者，過去，由于餐廚垃圾不能及時處理，往往會產生很大的刺鼻氣味。而且餐廚垃圾中的油脂溢出后，整個收集點會顯得非常凌亂。現在集中辦公區食堂產生的廚余垃圾運到那里后會立即倒入處理箱進行處理，不會有異味和油脂溢出。
難以清掃衛生部門的一部分廚房垃圾被送到養殖場，不經處理就直接作為家畜飼料使用，降低了飼養成本，但除了增加疫情發生的概率外，還有很多不法分子投機巧妙地使用廚房垃圾提取地溝油，以低價出售，返回餐桌，這種油脂含有大量致癌性另外，廚房垃圾的處理費用很高，很多飲食部門不想自主處理廚房垃圾，進一步導致廚房垃圾的無序排放。
餐飲油水分離器的環保功能：
1、污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強行排出至沉降井內。
2、自動強排除渣——自動收集污水內的殘渣，并隨污水強行排出，免除人工清掏。
3、自動強排除泥——可定期自動將大量的細小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經管路排除至室外的污水沉降井內，避免定期清掏，更避免沉淀物發酵產生有毒有害氣體，保證地下室環境空氣的潔凈和衛生。
4、自清潔系統——創新的餐飲雜物分離和臭味控制系統集成技術。
智能遠程監控，“全方位”“一站式”服務，設備智能化自動運行，可遠程監控維護、實時響應,專業服務、便捷省心。運行能耗低，操作管理更輕松，發酵后高溫蒸汽經余熱回收后轉化為熱源，循環利用，降低設備運行的能耗。觸摸屏設計，智能操作省時省力，變廢為寶，資源循環利用，有機殘渣可作為土壤改良劑、農田有機肥料、花木營養土、真正變廢為寶。實現垃圾無害化、就地化、資源化，源頭減量85%以上，高溫殺菌更安全，餐廚垃圾篩選、破碎、脫水、發酵后，減量率達85%，b)在80-100°C高溫下可將垃圾中各類細菌蟲卵徹底消滅，從源頭確保肥料安全性。
標準配置（人工分揀）：分揀收料槽（帶磁選）、分揀輸送螺旋、雙軸破碎系統、壓榨脫水系統、提升上料螺旋、水平輸送分料螺旋、生物發酵機、廢氣處理系統、消毒除臭噴霧系統、污水沉淀池、余熱回收系統、油水分離系統、電氣控制系統。高端配置（人工+自動分揀）：在標準配置上增加以下配置，自動接料斗（帶螺旋）、進篩螺旋、滾筒篩自動分選機、滾筒篩出料螺旋、壓榨輸送螺旋、肥料自動收集線、物聯網監控系統、儲油罐（自吸泵）。
第一個層次:機械處理。進入米爾頓廢物處理廠的其他廢物含有大量塑料成分(如聚酯、高密度聚乙烯)、磚塊、橡膠、紙板、薄膜和金屬等。，而且有機質含量也高。有機物通常是城市固體廢物回收利用的難點。因此，在垃圾處理過程中，首先要去除混合垃圾中的有機物，厭氧發酵和消化要分開進行。在米爾頓廢物工廠，廢物進入工廠的第一步是用篩網篩選尺寸，以分離有機成分(70毫米以下的精細材料)。去除有機物后，用氣刀將剩余的垃圾成分從重料中分離出來，然后用彈跳篩將滾動的3D料與平板2D料分離，便于后續生產線上更精確的分揀和回收。
金球環保生產的除渣隔油一體化提升設備在除渣區采用機械屏障和自動收集技術，自動分離廢水中的雜質并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區和浮油收集區，防止油和水硬化，并可根據實際運行需要實施溫度控制；集油區的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。
成分的不同決定了廚房垃圾與其他生活垃圾的理化性質不同。北京工商大學食品學院環境科學與工程系教授、中國城市環境衛生協會廚房垃圾專業委員會主任連海說:廚房垃圾含水率高，部分廚房垃圾含水率達80%~85%。另外，廚房垃圾還有很高的油含量和有機質。因此，處理不當的廚房垃圾容易變質，發出惡臭，降低環境質量，水質惡化。任連海說:廚房垃圾含有高營養成分，處理不當的廚房垃圾進入水體，容易引起水體營養化，引起水體污染。不僅影響環境衛生，廚房垃圾也容易繁殖大量病原菌。廚房垃圾來源多樣，可能含有病原微生物，含水量高，蛋白質含量高，氮、磷、鉀、鈣豐富，細菌包括病原微生物大量繁殖，處理不當會造成公共衛生危害。
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