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廚房垃圾主要以食物廢棄物、飲食剩馀物和食品加工廢棄物為中心，為了使統計變得容易，我們直接將城市固體廢棄中食品廢棄物所占的比例視為廚房垃圾的比例，獲得了表1。從表1可以看出，在北京上海等發達城市，廚房垃圾占城市固體廢棄的比例較大，以灰土磚為中心的建筑垃圾在北京、上海等地占城市固體廢棄的比例比較少，在以北京、上海為中心的發達城市，人們對飲食的需求量很大，對飲食的質量要求也比較高，發達城市的產業主以服務業為中心，不是容易產生固體廢棄物的工業，而是在我國部分發達城市，廚房垃圾所占的比例很大。

餐廚垃圾處理飼料化工藝，隨著市場上生活垃圾逐年增加的趨勢，現在廚房垃圾處理面臨著巨大的挑戰，很多廚房垃圾被放入下水道堵塞，政府部門的處理難易度增加了。關于這種現象，現在生活垃圾的處理變得困難，我們能夠清楚地知道生活垃圾的處理變得不好。

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油水分離器可減輕未入網污水對水體的污染現在在我國污水搜集率低是一個困擾市政管理部門的一個難題，一般污水處理廠建成運轉后，發現污水處理量底子達不到規劃處理才能，而污水持續直排水體，污染環境。而按照餐飲油水分離器配置標準進行設置后，油水分離器對油脂的去除才能能夠大大減輕未入網污水直排水體形成的污染，能夠緩解污水搜集率低的壓力。

廚房垃圾作為城市有機生活垃圾的主要成分，由于高水分、高油脂、高鹽分、易腐臭、易生物分解等特征，不應直接填埋或焚燒。目前，廚房垃圾處理主要以資源化為導向，經過多年的探索和發展，出現了飼料化、好氧堆肥化和厭氧發酵能源化等技術技術。

因地制宜避免一刀切專家表示，目前村鎮污水管理宏觀環境比較有利，但行業痛點依然突出，如重建輕運營、排放標準越來越嚴格，與地方經濟承受能力矛盾增加、融資費用困難等，建議根據土地條件綜合措施，不做一刀切是提高農村污水管理效率的基礎。

處理廠采用的核心技術在完全無污染的情況下，可以將生活垃圾中的有機廢棄物在10小時內發酵處理變成肥料。接下來看寧波，寧波市廚房垃圾處理廠位于寧波市鄞州區古林鎮，距鄞州區垃圾填埋場約20km。設計日處理規模200t，主要處理寧波老三區、鄞州區、鎮海區、北侖區產生的餐飲垃圾。

完善與垃圾分類連接的終端處理設施。加快危險廢物處理設施建設，建立非工業源有害垃圾收運處理系統，確保分類后有害垃圾安全處理。鼓勵利用易腐垃圾生產工業油脂、生物柴油、飼料添加劑、土壤烹飪劑、沼氣等，或與秸稈、糞便、污泥等聯合處理。

鹽城金球環保產業發展有限公司多年來一直致力于研究開發適合于餐飲廢水處理的油水分離器、火鍋油水分離器、餐飲不銹鋼隔油池、餐余垃圾處理設備等產品，通過研究開發，我們的產品更具優勢。降低了廚余垃圾和廚余污水對環境的影響。企業以綠色技術為動力，以社會綠色產品為目標，不斷開拓新的市場。