餐飲行業大型地下室無動力水油分離處理設備工藝流程

2020年餐廚垃圾處理技術你知道多少？餐廚垃圾，俗稱泔腳，亦稱潲水、泔水等，主要集中產生于餐飲行業、食堂及家庭，主要是指由人們的飲食行為產生的極易腐爛變質的生活污廢，其具有水分、油脂、無機鹽含量高的特點。本文梳理餐廚垃圾處理技術，普及公眾對餐廚垃圾處理的相關知識，增強社會對餐廚垃圾處理的意識。

餐飲行業大型地下室無動力水油分離處理設備工藝流程

分離的油脂作為原料用于生物和化學物質的合成。目前，美國逐漸提高廚房垃圾處理意識，采取相關措施，建立廚房垃圾回收系統，通過好氧堆肥、垃圾生產沼氣、垃圾發電等技術實現廚房垃圾能源和物質回收利用，采取提高處理費用的手段促進國內廚房垃圾減排和回收利用，提高環境保護和節約意識。

分離的油脂作為原料用于生物和化學物質的合成。目前，美國逐漸提高廚房垃圾處理意識，采取相關措施，建立廚房垃圾回收系統，通過好氧堆肥、垃圾生產沼氣、垃圾發電等技術實現廚房垃圾能源和物質回收利用，采取提高處理費用的手段促進國內廚房垃圾減排和回收利用，提高環境保護和節約意識。

餐廚垃圾的特點及危害。餐廚垃圾，俗稱泔水和泔水，是居民在日常消費過程中形成的生活垃圾。其主要成分包括米、面類食物殘渣、蔬菜、動植物油、肉骨等。從化學成分來看，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類、無機鹽和一些礦物質。

餐飲行業大型地下室無動力水油分離處理設備工藝流程

油水分離器的價格受多方面影響，如品牌、類別、規格、市場等。關鍵還是要學會挑選方法，購買正規廠家產品，若是貪圖便宜買了劣質產品，較后付出的代價可能就是一整套噴油嘴，甚至換發動機，所以大家在購買油水分離器的時候一定要到正規廠家產品。

餐廚垃圾的特點及危害。餐廚垃圾，俗稱泔水和泔水，是居民在日常消費過程中形成的生活垃圾。其主要成分包括米、面類食物殘渣、蔬菜、動植物油、肉骨等。從化學成分來看，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類、無機鹽和一些礦物質。

社會背景。如今，隨著中國經濟的快速發展，餐飲業也在快速發展。中國作為一個擁有14億人口的人口大國，總人口約占世界總人口的26%，中國人有著特殊的飲食習慣，因此每天都會產生大量的廚余垃圾，占生活垃圾的比例很大。外賣APP《餓了么》發布的中國外賣大數據顯示，2018年中國在線餐飲外賣用戶達到3.46億，預計2020年外賣用戶普及率達到80%，用戶規模達到6億。[1]各種數據表明，當今社會餐飲業發展迅速，同時產生大量餐廚垃圾。就發展現狀而言，餐廚垃圾的處理措施不完善，技術水平不先進，相關法律法規不完善，餐廚垃圾的生產速度遠快于處理速度，因此餐廚垃圾的收集和處理是當今社會亟待解決的問題之一。

國外廚房垃圾處理的現狀。廚房垃圾數量的激增不僅對我國產生了很大影響，對世界其他國家的影響也很重要。妥善處理廚房垃圾，實現廚房垃圾資源化利用是世界共同的問題。與中國相比，發達國家在廚房垃圾處理方面發展迅速，從1960年代開始探索，發達國家的處理技術先進，處理機制也成熟。英國是最早實現城市化的國家，廚房垃圾處理技術也處于世界前沿，英國政府主要提倡垃圾分類，源頭處理。

鹽城金球環保積極引進技術，重點研發符合我國餐飲油污染狀況的餐飲油污染處理設備和污水提升設備。金球環保堅持“專業技術、質量優先、客戶至上”的生產原則，憑借多年的廚房油水分離器和污水處理技術經驗，為客戶提供全方位、專業、高性價比的環保解決方案。

目前垃圾焚燒技術主要分為層狀燃燒、流化床燃燒和旋轉燃燒技術（即轉窯式）3大類。該方式處理速率高，轉化產生的動力蒸汽用來發電，低品位熱量用來供熱，減量化程度大，實現了餐廚垃圾的資源、減量化；但是常規的垃圾焚燒不可避免地產生呋喃、二噁英、飛灰等大氣污染物，另外焚燒爐灰渣（一般為燃前的5%～20%）重金屬含量較高，污染環境較為嚴重。