飯館大室外全自動智能型三相油水分離設備工作原理圖

國家食品藥品監督總局發布《飲食服務食品安全操作規范(修訂稿)》，要求飲食服務提供者建立廚房廢棄物處理管理制度，分類配置廚房廢棄物，實現日產日清。各地探索建立部門合作機制，實施統一運輸、集中處理等方式，進一步規范和整備廚房垃圾，加強監督力度，取得明顯效果。

飯館大室外全自動智能型三相油水分離設備工作原理圖

進料裝置多樣化，滿足不同前端垃圾收集運輸設備的進料需求，有掛桶提升機、料盤、料斗三種方式，掛桶提升機主要針對餐廚垃圾專用桶來設計，料盤料斗匹配全系列餐廚垃圾車，料盤適用于人工分揀裝置，料斗適用于自動分選設備。人工分選平臺可通過人工簡單將鐵塊、塑料袋等生活垃圾進行粗分。自動分選設備是通過筒體旋轉,使得散開的物料通過筒體的篩孔網板,對垃圾中雜物進行篩分的同時,對袋裝垃圾進行破袋。

飯館大室外全自動智能型三相油水分離設備工作原理圖

廚余垃圾一體化設備方面，最好到廠家實地考察了解，大家一定要咨詢好廚余垃圾一體化設備廠家的售后服務方面，如果沒有廠家的售后服務，或售后不完善會影響后期設備的運行。此外，對于廚余垃圾綜合處理設備缺乏維護保養保障的，應謹慎購買，避免造成經濟損失。廚余垃圾一體化設備在使用時，一定要有計劃地使用，不要違規操作，這樣也可以避免一些安全事故的發生。此外，廚余垃圾一體化設備不使用時，必須切斷電源并關閉相關功能，避免造成資源浪費。

近年來，地溝油問題備受社會關注。各級食品藥品監督部門紛紛提出多項法規文件，不斷提高打擊力，旨在防止地溝油回流餐桌。今年4月國務院辦公廳發表的《關于進一步加強溝油管理的意見》明確要求，以原料來源管理和油脂加工監督為重點，從嚴格監督執法，加強來源管理，加強溝油流向餐桌的政策支持力度，建立長期機制，合作推進廚房廢棄物、肉類加工廢棄物和檢疫不合格畜禽產品的無害化處理和資源化利用。因此，解決廚房垃圾的分類、清運和回收處理等工作，不僅有利于生態環境的保護，還有利于從源頭控制溝油的流出，根治食品安全的頑固疾病。

油水分離器就是專門將油和水分離的設備，目前市場上的油水分離器大多是利用油水密度差原理分離油脂。

餐飲油水分離器的功能：

1、高效油水分離：可分離污水中液態及凝結的動植物脂肪和油脂

2、自動刮油——自動刮除上浮在表面的浮油層，并收集在集油槽內。

3、自動加熱——將集油槽內和管路內的浮油自動加熱，使之處于融化狀態，利于排出油脂，便于北方地區和溫度較低環境的使用。

4、智能控制——采用可編程控制器(PLC)控制整機運行

5、輔助排污泵——配置輔助排污泵和管路系統，便于維護和排除意外來水之需。

我國廚房垃圾處理現狀。餐飲業的快速發展使廚房垃圾產生了巨大的產常生活中人們的垃圾分類意識薄弱，大量廚房垃圾和生活垃圾一起丟棄，垃圾填埋場產生大量過濾液，垃圾處理困難，大量污染物質流入周圍環境。餐廚垃圾的處理具有無序的特點，在許多中小城市，餐廚垃圾的處理不受重視。許多飲食公司集中收集廚房垃圾后，隨意倒下，附近環境惡劣，臭味彌漫，溫度高時容易滋生細菌吸引蚊子.

好氧發酵系統是為微生物快速發酵降解提供作用環境的裝置。物料經預處理系統后，進入發酵倉內與菌劑充分攪拌，發酵系統通過自動控制溫度、濕度、含水率、氧氣量等，確保混合物料高效發酵降解，最終產出物為褐色或黑色粉末狀生物有機基肥。發酵倉均配置有獨立的控制單元系統，可根據項目處理規模靈活組合，安全節能，經濟方便。

“1”模式：通過建設大型集中式有機垃圾處理中心，全面實現整個區、縣、市餐廚垃圾集中統一收運和減量化、資源化、無害化處置，垃圾源頭就地處理解決方案，“N”模式：主要應用于街道餐飲店、單位機關食堂、農貿市場、居民社區小區、垃圾中轉站等，是小型分布式有機垃圾處理方式，就地、快速解決餐廚垃圾消納、處理和綜合利用問題。

鹽城金球環保產業發展有限公司是飯后垃圾處理設備專業制造商；是一家集研發、生產、銷售于一體的智能污水提升設備、智能油水分離設備等環保設備產品的高科技環保企業。公司主要生產餐飲油水分離器，廚房一體化隔油提升設備，地下室污水提升器等環保產品。

"十三五"期間，全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃提出，到"十三五"期末，力爭實現餐廚垃圾處理量增加3.44萬噸/日，餐廚垃圾專項工程投資183.5億元。在非洲豬瘟疫情2018年爆發后，政府部門為了做好非洲豬瘟防控工作，提出“禁止泔水喂豬”，并從源頭上控制餐廚泔水不外流，對集中收集的泔水進行無害化處理，明顯改善了此前因餐廚泔水違規飼養豬而導致部分餐廚垃圾處理廠產能利用率不足的困境。