大小型環保餐廚垃圾粉碎處理設備原理圖

中國廚余垃圾處理發展史。迎來奧運會，中國家餐廚廠投運。為了實現申奧的承諾，2007年中國家餐廚垃圾處理廠:南宮餐廚垃圾處理廠建成投產，項目由北京市政府投資2134萬元，規模200t/d，主要用好氧堆肥處理奧運簽約酒店和奧運會場產生的餐廚垃圾。

大小型環保餐廚垃圾粉碎處理設備原理圖

焚燒發電。廚余垃圾含水量高，不宜直接燃燒，必須先進行脫水處理，然后在焚燒爐內完全氧化分解，一般以不低于1000℃的溫度過氧燃燒，可將固體物質減少65%(±15%)，燃燒的高熱量一般用于發電，低熱量可用于加熱。灰可以作為建筑材料的原料。為了保證燃燒過程的連續穩定，通常可以加入20%的煤。

厭氧發酵。厭氧發酵是指微生物通過自身新陳代謝將部分有機物轉化為微生物本體，另一部分分解為CH4(有些工藝可以直接分解為H2和CO2，也可以通過選擇不同的微生物來制備有機酸或醇。溫度、酸堿度、碳氮比、微量元素、氧含量明顯限制了厭氧發酵的速度和轉化率。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

Fungalmash超快水解制備的固體生物有機肥也可直接用于周邊園藝和農業，而富含高濃度溶解液的固體生物有機肥也可用于生物乙醇或生物甲烷等大規模集中生產生物能源。另外，目前高能耗對全球廢水處理行業提出了巨大的挑戰，而傳統的厭氧消化能源只能滿足污水處理廠總能耗的30%，因此，對高濃度溶解有機質的水解液和剩余污泥進行厭氧共消化，可顯著提高厭氧消化效率和能源回收率，實現市政廢水處理能源自給。

暴發大考黑天鵝：進料不足。2020年初，新冠肺炎疫情突然爆發，餐飲業基本停止，導致餐廚垃圾廠進料嚴重不足甚至完全停產。雖然自3月份以來，一些地區開始精準復工，餐廚垃圾開始逐漸少量恢復，但由于疫情防控的需要，政府對環境衛生處理的要求更高，導致的低負荷運行可能進一步增加企業的運營成本。

比如重慶黑石廚余垃圾項目，2009年引進瑞典普拉克厭氧發酵技術設備，設計規模500噸/天，總投資2.7億元，2011年一期(167噸/日)投產，三期共1000噸。因為當時沒有充分考慮到地區廚余垃圾特有的高含油高花椒、辣椒籽含量(居然不自覺地咽了口水~)，前期預處理、底部排沙等都面臨著巨大的挑戰。2017年，發展改革委員會十三五全國城市生活垃圾無害化處理設施建設計劃進一步提出到十三五末，追加廚房垃圾處理能力3.44萬噸/日，2020年達到6.46萬噸/日。

鹽城金球環保專業生產餐廚垃圾生物降解處理一體機、餐飲油水分離器、酒店食堂隔油池等，金球環保本著“專業技術、質量優先、客戶至上”的原則，以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。