小型智能化餐廚垃圾廢水處理結構圖

含油廢水流入油水分離區，通過水流導向裝置和平流物理分層，輔以恒溫加熱裝置，使油浮到集油區。通過視鏡觀察，當油底低于排油口下層時，打開排油裝置，自動將油排入油收集桶。油水分離區處理后，污水由提升泵自動工作，將箱內污水提升到污水處理設備。

小型智能化餐廚垃圾廢水處理結構圖

焚燒發電。廚余垃圾含水量高，不宜直接燃燒，必須先進行脫水處理，然后在焚燒爐內完全氧化分解，一般以不低于1000℃的溫度過氧燃燒，可將固體物質減少65%(±15%)，燃燒的高熱量一般用于發電，低熱量可用于加熱。灰可以作為建筑材料的原料。為了保證燃燒過程的連續穩定，通常可以加入20%的煤。

如果采用零固體排放驅動的資源回收策略提出的超速水解耦合厭氧共消化集成技術，每年回收電能約為264.4億kWh，不僅可以滿足全國餐廚垃圾處理的能耗需求，實現處理過程能源自給，剩余電能可以用來創造經濟效益。此外，水解分離的固體富含氮、磷、鉀等營養元素，可以作為農業和生物有機肥的協同處理，不僅可以減輕后續處理壓力，還可以減輕農業和園林廢水的后續處理。

廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備，用于處理生活中易腐爛的有機垃圾，如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃，提供適當的濕度和氧氣)，處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量，以氣體的形式排出，約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中，微生物會產生40-70℃的高溫，能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲，殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。

目前，各企業普遍選擇噴淋、紫外光解、活性炭、植物液除臭的一種或幾種技術進行現場除臭。除臭標準也相對滯后。目前是1993年制定的GB1454-93《臭氣污染物排放標準》。上海市于2017年頒布了新的臭氣排放地方標準DB31/1025-2016《臭氣污染物排放地方標準》。

幸運的是，這次疫情對飲食的影響是一次性的，預計下半年廚房工廠將恢復運營。另外，疫情過后，一定會更加重視公共保障設施，同時疫情引起的政府支付能力下降和民眾垃圾分類習慣的變化也可能給廚房垃圾工廠帶來一定的壓力。廚余垃圾處理：敢問路在哪兒？餐廚垃圾處理難已成為全球共識，未來發展將走向何方？零固體排放驅動的資源回收策略可以為未來餐廚垃圾處理提供新的思路。

而且90%的有機垃圾在預處理過程中達到排放標準，回收油脂。10%的固體排放物作為生態種植和養殖的有機肥原料。整個處理過程無污染，無二次污染。符合廚余垃圾處理的減量化和無害化就地處理原則。現有廚余垃圾一體化設備已投入市場，并得到廣泛應用。

鹽城金球環保專業生產餐廚垃圾生物降解處理一體機、餐飲油水分離器、酒店食堂隔油池等，金球環保本著“專業技術、質量優先、客戶至上”的原則，以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。