中國產生的餐廚垃圾大部分沒有分類,通過填埋、加工成動物飼料或重新加工成食用油。從2019年開始,垃圾分類政策將繼續超出預期,促進餐廚垃圾和餐廚垃圾的回歸渠道。餐廚垃圾收集預計將保持類似的增長趨勢,2023年將達到71.1百萬噸,2018.8%。
小型多功能廚余垃圾油水分離一體機處理技術與流程
餐廚垃圾處理現狀。廚房垃圾主要包括餐飲垃圾(剩飯剩菜等)和廚房垃圾(垃圾等),其產量隨著人口和經濟的快速發展而增加。據聯合國糧食和農業組織報道,2018年全球糧食浪費總量已達16億噸,約占糧食總量的三分之一。常用的廚房垃圾處理方法有好氧堆肥、厭氧消化、乙醇發酵、飼料發酵等生物技術,但由于其固有的技術特性,在廚房垃圾處理過程中沒有得到廣泛應用。
衛生填埋。廚余垃圾填埋在地下,包括持續的微生物降解過程,即廚余垃圾的衛生填埋。近期研究的熱點是微生物的生化處理。一般而言,微生物優先分解有機物,轉化為自身生長繁殖所需的營養物質。如果有機物質豐富,可以進一步將其生化降解為無機物質,增加土壤肥沃度。
廚余垃圾生化(堆肥或產沼)處理機是一種全新的專用設備,用于處理生活中易腐爛的有機垃圾,如剩飯、剩菜、果皮、菜葉、泔水等。機器上預設了以固體為載體的微生物。它是由多種生物技術引導和繁殖而成的微生物菌種。必要時(溫度為60-80℃,提供適當的濕度和氧氣),處理機可在8-24小時內分解投入的有機垃圾。超過90%的有機垃圾轉化為無害水蒸氣、二氧化碳和熱量,以氣體的形式排出,約10%的殘留物完全轉化為無害、無污染的標準綠色有機肥。在反應過程中,微生物會產生40-70℃的高溫,能殺死垃圾中的大多數病原微生物和寄生蟲,殘留物可用作肥料。適用于大城市無集中處理場的機關食堂等含水量低的垃圾。
厭氧發酵和傳統的好氧堆肥可以實現廚余垃圾的資源化和減量化。一般來說,微生物處理廚余垃圾的優點是工藝簡單,初期投資低,自動化程度高,二次污染小;雖然能耗高,減量化程度小,鹽度適應性差,往往需要添加輔料,但可以實現資源化,產量一定。目前,小型廚余垃圾集成設備作為一種新的垃圾解決方案,廣泛應用于政府食堂、學校食堂、酒店、酒店、餐廳、住宅小區、食品加工廠、機場、街道社區、大型工廠、農貿批發市場、果蔬生產基地、食品加工廠等。
借助中國政府的支持和第13個五年計劃的提高,處理能力將在2023年底達到每天56700噸,2018年至2023年的復合年增長率為21.0%。同時,餐廚垃圾處理率(按中國餐廚垃圾處理量除以收集量計算)為2018年11.2%,2013年為7.7%,2023年為19.8%,表明餐廚垃圾處理市場仍有巨大的增長空間。
截至十二五結束,全國共實施了5批100個廚余垃圾項目試點城市,覆蓋一二三線城市。發改委在五批試點城市項目中補貼約20億元,也撬動了約80億元的社會資本進入,行業一時興旺!這次大干快上的背后,是我國地區廚余垃圾差異較大,是以探索多地區適應方案的客觀需要為基礎,也有政策大力支持、地溝油、非洲豬瘟、垃圾分類等特定國情因素的催化。
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