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提倡政策有助于加快餐廚設備的現場處理。早在2012年,《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置指南(試行)》就提出,如果菜場和貿易市場有條件,應配備餐廚垃圾現場粉碎脫水或生化處理裝置。新《北京市生活垃圾管理條例》還提到,如果符合一定規模和現場處理條件,應按照市有關規定建設符合標準的餐廚垃圾現場處理設施,并對餐廚垃圾進行現場處理和資源化利用。此外,深圳、寧波和貴州也有相關實驗和實踐。
3.4優化微生物環境。廚房垃圾生物質炭具有比表面積大、表面官能團獨特、孔隙率高的特點,可以使堆肥微生物更好地生存繁殖。隨著生物氧化的增強,生物質炭表面的酸性官能團數量也隨著生物氧化的增強而增加,氮保護效果也隨之增強。
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例如,好氧堆肥發酵周期長,占地面積大,易產生二次污染等問題;厭氧消化對廚房垃圾的有機質降解率低(約40-60%),其他未使用的殘留物需要后續焚燒或填埋,造成N、P等資源浪費;乙醇發酵可以回收乙醇,但濃度較低(約5-10%),需要通過后續蒸餾和純化等輔助工藝運行,導致多種風險,如瘋狂燃燒或填埋。
廚余垃圾處理設備經破碎、脫水或發酵分解,可實現有機垃圾的減量化處理和資源化利用。按其結構功能,可分為廚余垃圾預處理機、廚余垃圾生化處理機和廚余垃圾綜合處理機。餐廚垃圾處理設備的型號雖多,但是一般都具有撕碎、擠壓、脫水和發酵分解四種功能。
第三,工業化利用。(1)餐廚垃圾產還原糖。餐廚垃圾富含淀粉、木纖維素等多糖成分,可以通過酶促、酸解、水熱等方法生產還原糖。餐廚垃圾資源化生產糖比發酵產生的甲烷和酒精只需水解工藝,機理簡單,產品應用廣泛,越來越受到重視。餐廚垃圾產糖是目前研究餐廚垃圾產糖的一種有前途的方法。前者成本低,技術成熟,存在二次污染問題。后者環保但能耗大。
研究表明,生物質炭可以調節土壤酸堿度,緩解污染物毒性,優化微生物生存環境,有利于污染物的降解。在土壤中加入生物質炭后,土壤由堿變為中性。張偉明等研究發現,生物質炭可以降低土壤重量,提高孔隙率,改善植被環境。
西城新風街1號院設有智能垃圾桶,可安裝普通廚余垃圾桶。當居民放置廚余垃圾時,只需刷臉,就可以自動打開相應放置口的廚余垃圾擋板。放進去后,擋板會自動關閉。因為垃圾桶是封閉的,所以他們聞不到廚余垃圾的異味。石景山區魯谷南路的許多食品都定制了封閉的櫥柜垃圾桶,專門用于儲存廚房垃圾和廢油,以減少異味和灑水。
餐廚垃圾處理設備生產廠家,鹽城金球環保產業發展有限公司,秉承“專業技術,優質品質,用戶至上”的生產方針,以先進的技術設備,合理的價格,穩定的產品質量和五星級的售后服務,贏得了廣大客戶的贊譽和認可。公司生產的餐廚垃圾處理設備廣泛應用于酒店,食堂,工廠,學校,大型購物廣場等。