廚房餐廳垃圾產生的原因。餐館必須對原食品原料進行處理,然后才能賣給消費者,在食品加工過程中,會產生許多不可食用的食品原料,如皮革和動物骨骼。此外,我國餐館在加工過程中普遍存在浪費食品原料的問題,其余大量的食品原料,并且不能有效地處理剩余的原料,導致原料在短時間內迅速腐爛。
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接著,記者又來到市民反映的朝陽區磨房北里社區,其東門南面的人行道上布滿了幾個黑色垃圾桶,大部分垃圾桶下面的地面上或多或少都有湯。垃圾箱的翻蓋和底部地面上,仍有一些吃剩的面條。一些垃圾箱附近沒有什么特別的意外,還有一些餐館。
除生產加工過程中產生的垃圾外,食品產品在運輸過程中也會產生垃圾,許多食品加工廠只注重食品的味道,沒有采取有效措施來保證食品的質量,對食品的包裝和運輸關注不夠,導致食品在運輸過程中變質,或長時間未銷售,產生大量的過期食品。也有一小部分垃圾來自消費者,消費者購買產品,有時會忽視食品的長期儲存,當發現產品過期后直接丟棄。
廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢?一般而言,廚余垃圾處理設備1.占地面積小,垃圾減少率高,資源利用率高;2.設備采用優化設計,可編程進行自動控制,加熱快,間歇攪拌,高效保溫,降低能耗;3.設備配有氣體凈化系統,凈化后氣體達標排放;4.設備能耗低,操作簡單,維修費用低,經濟實用。
有關部門提出鼓勵設置廚房現場處理設備的說法,是通過技術手段緩和垃圾處理問題的另一個想法。與集中處理相比,廚房垃圾的現場處理可以從源頭上促進垃圾的減少,降低處理成本,避免二次污染。但是,由于各種因素的限制,該設備在人們的日常生活中很少見到,相關技術也不普及。
推薦。促進源頭減少,加強監管。目前正在公開征求意見的《北京市生活垃圾管理條例修正案(草案送審稿)》多次提到生活垃圾來源減少。廚余垃圾占生活垃圾的一半以上,如何減少來源是一個重要內容。相關專家建議,除了宣傳指導和密封袋數量控制外,還可以探討如何在住宅區壓縮廚余垃圾。這不僅可以降低垃圾運輸成本,還可以避免收集和運輸過程中產生異味和滲漏液。
一個在其他垃圾桶前撿垃圾的老人告訴記者,她經常在其他垃圾桶里看到灑滿廚余垃圾,經常弄得自己一手油,別說我們了,就是清理垃圾的工人遇到這樣的垃圾混裝也不好處理啊。多區域試點分類有很多好處。令人欣慰的是,隨著城市垃圾分類工作的不斷擴大,記者還發現,許多社區和商家都在探索如何分類和收集廚余垃圾,減少異味。
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