大型商用餐廚垃圾油水分離一體裝置運行原理

餐廳廚房垃圾的特性及危害。餐廳廚房垃圾的危害。廚房垃圾含水量特別高。含水量高的垃圾不僅容易造成二次污染，而且很難處理。如果盲目埋設垃圾，垃圾會腐爛，影響地下水質，造成土壤污染。廚房垃圾含有大量油脂，容易吸引蒼蠅和昆蟲，產生大量細菌和病原微生物。如果直接喂牲畜，很容易讓牲畜生病。廚房垃圾含有大量油脂，往往可以提取。

大型商用餐廚垃圾油水分離一體裝置運行原理

餐廳廚房垃圾的處理策略。，提高國民素質。我國廚房垃圾造成大規模環境污染的主要原因是國民素質低，對廚房垃圾的危害理解不足，很多人珍惜糧食意識不足，直接扔掉剩飯。為了減少廚房垃圾的危害，應提高國民素質，重視培養廣大人民群眾的環境意識，建立廚房垃圾資源化發展教育宣傳基地，解釋廚房垃圾分類投入和單獨處理的問題。大力提倡節儉的飲食習慣，重視食物，減少浪費，建立適當的處罰制度，提高執行力，關注廚房垃圾問題，避免人們亂扔，從源頭減少廚房垃圾的產生。

提倡政策有助于加快餐廚設備的現場處理。早在2012年，《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置指南(試行)》就提出，如果菜場和貿易市場有條件，應配備餐廚垃圾現場粉碎脫水或生化處理裝置。新《北京市生活垃圾管理條例》還提到，如果符合一定規模和現場處理條件，應按照市有關規定建設符合標準的餐廚垃圾現場處理設施，并對餐廚垃圾進行現場處理和資源化利用。此外，深圳、寧波和貴州也有相關實驗和實踐。

廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢？一般而言，廚余垃圾處理設備1.占地面積小，垃圾減少率高，資源利用率高；2.設備采用優化設計，可編程進行自動控制，加熱快，間歇攪拌，高效保溫，降低能耗；3.設備配有氣體凈化系統，凈化后氣體達標排放；4.設備能耗低，操作簡單，維修費用低，經濟實用。

然而，也有居民反映，這種撤桶定點投放方式并不方便。一個居民對記者說：我們住在其他單元樓里的人要多走很多路，而且在特定的時間段要有積分，有點麻煩。昌平區安福苑小區在各單元樓前設有架子。居民可以收到專門裝廚房垃圾的小綠桶，只要把廚房垃圾放在小綠桶里，放在樓下的架子上，就有人集中回收。

在此之前，廚余垃圾一般都是填埋的，占用了大量的土地資源，會產生大量臭水的臭氣排放。但由于廚余垃圾含水量高，熱值低，無法直接焚燒發電，還需添加助燃劑，易產生二惡英等致癌氣體。另外，廚余垃圾一般作為家禽飼料使用，其中所含的有害物質和病原菌在動物中積累，然后通過食物鏈危害健康。總之，傳統的廚余垃圾處理方法不僅投資大，而且二次污染嚴重，造成有機物浪費，不能用于飼料生產。

㈡粉碎處理。粉碎處理是國內餐廳使用最廣泛的廚余垃圾處理方法。餐廳工作人員粉碎垃圾，直接排放到下水道。該方法操作快捷簡單，在一定程度上提高了工作人員的工作效率。然而，未經處理的廚房垃圾含有大量雜志，容易堵塞下水道，增加污水處理系統的負荷。㈢堆肥方法。將垃圾放入垃圾箱，利用微生物將垃圾轉化為有機物，實現垃圾的資源化，但堆肥方法處理垃圾的時間長，不適合處理大量垃圾，沒有普及。

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