據聯合國糧食和農業組織報道,2018年全球糧食浪費總量已達16億噸,約占糧食總量的三分之一。常用的廚房垃圾處理方法有好氧堆肥、厭氧消化、乙醇發酵、飼料發酵等生物技術,但由于其固有的技術特性,在廚房垃圾處理過程中沒有得到廣泛應用。
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隨著廚余垃圾產量的增加,廚余垃圾在城市生活垃圾中的比重越來越大,由于廚余垃圾處理不當造成的環境問題和生態問題也越來越突出。事實上,廚余垃圾具有很高的回收價值,廚余垃圾中的油脂可以作為柴油或化工原料提取,飼料處理后的廚余垃圾可以應用于水產養殖。因此,為了有效利用廚余垃圾,政府應提高對廚余垃圾處理的關注度,管理餐廳,進而實現垃圾的減量化、無處理和無公害化處理。
廚房垃圾主要來自食物,有機物含量高,營養豐富。最常用的資源廚房垃圾回收方法有生物厭氧發酵生產甲烷、有氧堆肥、生物能源生產、飼料等。同時,環境污染問題,如氣味和污水排放,仍然存在于廚房垃圾回收過程中,開始引起研究者的關注。
廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢?一般而言,廚余垃圾處理設備1.占地面積小,垃圾減少率高,資源利用率高;2.設備采用優化設計,可編程進行自動控制,加熱快,間歇攪拌,高效保溫,降低能耗;3.設備配有氣體凈化系統,凈化后氣體達標排放;4.設備能耗低,操作簡單,維修費用低,經濟實用。
另外,為了解決廚余垃圾隨意傾倒、混裝混運等問題,本市不少小區已進行了試點,通過積分兌換商品等方式,鼓勵居民將廚余垃圾分開。十一月三日,記者來到位于北六環外的昌平區東關南里小區。每個單元樓前都有幾個黑色垃圾桶,標有其它垃圾,但是幾乎沒有綠色的廚余垃圾桶。本來小區在34號樓西面放了幾個綠桶,作為指定的廚余垃圾交付點。
廚房垃圾在我國各地的成分特征各不相同,但總體上有三個顯著特征[3]。(1)含水率高,80%以上是廚房垃圾難以處理的主要原因。高含水率大大提高了處理難度。廚房垃圾一方面污染了其他可回收垃圾;另一方面,廚房垃圾形成的滲濾水在運輸和處理過程中會破壞周圍的水分;
城市餐廚垃圾資源化工藝及污染控制。餐廚垃圾的污染及控制技術。餐廚垃圾可以在自然條件下和受損程度上血肉,應引起相關人員的適當關注,采取有效措施糾正,改善環境衛生,面對餐廳。餐廚垃圾中的臭味污染物主要有二氧化硫、硫化氫和二氧化硫。這種化學氣體在高溫下會產生一系列化學反應,產生很大的氣味。
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