大型商業綜合體食物垃圾油水分離一體系統工作原理

大型商業綜合體食物垃圾油水分離一體系統工作原理

為餐廳聚集地或廚房垃圾產量大的地方提供資金，設置專門的垃圾分類回收裝置，建立油脂處理廠，由專業部門收集和集中處理廚房垃圾，微生物資源化處理廚房垃圾，將廚房垃圾制成肥皂等化學原料，實現垃圾的再利用。鼓勵餐廳捐贈不能使用的食物原料，供無家可歸的人和生活困難的人免費索取，同時定期檢查餐廳，防止地溝油事件的再次發生。

1.3廚余垃圾堆放過程中產生的下滲液進入污水處理系統，物質含量增加，污水處理廠負擔增加，運行成本增加。第二，油水分離技術。廚房廢水中的油脂以溶解油、乳化液、浮游液等形式存在。目前常用的油水分離技術有物理分離法(包括重力分離法、離心分離法、粗顆粒分離法和膜處理法)和化學分離法(包括凝集法和電解法)。

有人認為，廚余就地處理設備仍是新事物，有人擔心自己沒有安裝條件，或因設備成本而產生擔憂。所以，在政策倡導的基礎上，還需要采取具體可行的方式進行引導，創新社會和公眾觀念。舉例來說，政府就廚余就地處理設備的安裝提出了具體的標準建議，在生產、銷售等環節給予補貼，支持行業建立積極的盈利模式，加速廚余就地處理技術的普及。

大型商業綜合體食物垃圾油水分離一體系統工作原理

廚房垃圾處理機通過自動提升機將轉運的廚房垃圾（如水果和蔬菜垃圾）倒入分揀平臺，人工分選，將塑料和紙包裝垃圾以及少量玻璃瓶、金屬材料、磚瓦等無機物料分選出來，進入破碎機進行破碎分解，然后進入螺旋擠干機進行脫水處理，去除滲濾液進行油水分離，然后排入污水管道。擠壓產生的固體含量超過40%的干物料通過皮帶輸送機輸送到高溫攪拌發酵倉進行高溫好氧發酵處理。物料在攪拌發酵倉中，通過強制通風與內部攪拌堆積相結合，確保充分供氧，使物料中的揮發性有機質降解效率達到70%以上，確保處理后的物料完全腐爛，殺死物料中的寄生蟲(卵)、病原菌、病毒等。高溫好氧發酵倉中產生的高濕、高溫、高溫、高污染氣體排入氣體凈化箱。

具體來說，零固體排放驅動的資源回收策略包括:(1)超速水解耦合厭氧消化集成技術；(2)超速水解耦合乙醇發酵集成技術；(3)超速水解耦合厭氧共消化集成技術；(4)超速水解耦合固體/液體生物有機肥生產集成技術(圖1)。

零固體排放驅動的資源回收策略。餐廚垃圾富含有機質和營養元素，可用于生產生物燃料和生物有機肥。但由于其成分復雜，生物直接利用率低，整體處理效率低。預處理可以加強餐廚垃圾的水解，提高整體處理效率。研究小組以餐廚垃圾為原料，開發了一種廉價高效的新型復合水解酶(Fungalmash)，不需要分離純化，可以直接用于餐廚垃圾的超速水解(6-8h)。在此基礎上，可以構建一系列集成新技術，實現餐廚垃圾中能源(碳)和資源(氮、磷等)的同時回收和零固體排放驅動的資源回收策略。

提倡政策有助于加快餐廚設備的現場處理。早在2012年，《上海市城市生活垃圾分類設施設備配置指南(試行)》就提出，如果菜場和貿易市場有條件，應配備餐廚垃圾現場粉碎脫水或生化處理裝置。新《北京市生活垃圾管理條例》還提到，如果符合一定規模和現場處理條件，應按照市有關規定建設符合標準的餐廚垃圾現場處理設施，并對餐廚垃圾進行現場處理和資源化利用。此外，深圳、寧波和貴州也有相關實驗和實踐。

鹽城金球環保專門生產餐廚垃圾處理設備，餐飲隔油池，廚房油水分離器等大型餐飲隔油提升一體化設備。在全國30多個省市都設有辦事處，10多年的老牌工廠，多項專利技術，自有品牌考特貝爾，質量可靠，廠家直銷。餐飲油水分離器的處理效果比標準還高三倍。