商用廚余垃圾處理設備

廚房垃圾處理產能缺口，與目前各省投運產能和理論廚房垃圾產量數據相比，大多數省份廚房垃圾處理能力不足，缺口明顯。全國總缺口約6.36萬噸/天，其中廣東(6832t/d)、河南(5214t/d)、江蘇(3955t/d)、山東(3613t/d)等經濟發達、人口眾多、飲食市場活躍的理論缺口較大。在生產能力供求缺口如此明顯的情況下，廚房垃圾處理項目仍難以經營，主要原因是運輸和監督體系不完善，具體表現為:1.廚房垃圾產生業主不愿交付。二、地溝油提取和銷售利潤空間巨大。三、正規運輸網絡未能完全壟斷。

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總的來說，由于我國人口基數大，人們對食品的需求增加等原因，目前我國廚余垃圾產生量巨大，而大量的廚余垃圾也對我國廚余垃圾處理行業提出了新的要求：只有重視廚余垃圾問題，努力提高我國廚余垃圾處理技術，才能解決廚余垃圾問題，最終實現變廢為寶。

廚房垃圾產量大的單位將安裝廚房垃圾粉碎機和油脂分離裝置，前者將垃圾粉碎后排入下水道，進入污水處理廠進行再生循環處理，后者將分離出的油脂送到相關加工廠使用。大部分美國國企業沒有長期處理食品垃圾的計劃，但興趣增加了。他們用食品垃圾制造肥料，向當地慈善機構捐贈食品銀行等不變質的食品。

廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢？一般而言，廚余垃圾處理設備1.占地面積小，垃圾減少率高，資源利用率高；2.設備采用優化設計，可編程進行自動控制，加熱快，間歇攪拌，高效保溫，降低能耗；3.設備配有氣體凈化系統，凈化后氣體達標排放；4.設備能耗低，操作簡單，維修費用低，經濟實用。

如果沒有特殊說明，本文要點分析部分討論的廚余垃圾是指狹義的廚余垃圾，即食物殘留物和廢棄食用油脂。20年前，中國更大的垃圾填埋場飽和建設了生態公園。西安垃圾填埋場位于灞橋江村溝，是西安主城區的生活垃圾填埋場。目前，這個占地1000多畝的國內更大的垃圾填埋場很快就會被填滿，最近關閉。

作為中國人民大學環境學院副院長，王洪臣是中國人民大學低碳水環境技術研究中心的主任，他指出，目前很多省市都要求農村污水處理要一村一策，但中國有200多萬個自然村，60多萬個行政村，不可能有這么多的處理技術。因此，必須具備主流技術。而關于中國農村污水處理的主流技術，目前還沒有達成共識。有些地區過于追求高處理技術。農村污水處理沒有排放標準，很多地方基本都是按照城市污水處理的要求，要求達到一級A甚至地表IV，往往導致財務支出難以承受。

中國餐廚垃圾處理現狀。十三五期間，隨著對非法提煉和銷售地溝油的打擊和環保監察帶來的地方環保壓力，餐廚垃圾處理能力建設加快。截至2019年6月底，預計全國餐廚垃圾處理項目約28000噸/天，比2015年底翻了一番。全國餐廚垃圾理論產量約為91600噸/天，其中廣東(10.2%)、江蘇(7.2%)、山東(6.9%)、河南(6.0%)、四川(5.1%)約占35.5%。

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