食堂餐廚垃圾處理設備

食堂餐廚垃圾處理設備

從表1可以看出，在北京、上海等發達城市，廚余垃圾占城市固體垃圾的比重較大，而以灰土磚石為主的建筑垃圾在北京、上海等地占城市固體垃圾的比重較小，說明在以北京、上海為主的發達城市，人們對餐飲和餐飲的質量要求很高。發達城市的產業主要是服務業，而不是容易產生固體垃圾的產業，這也直接影響到中國一些發達城市餐廚垃圾的比重。

中國厭氧消化技術有兩條路線。，全相厭氧模式。將垃圾中的固體成分粉碎制漿后，與瀝青液一起送入厭氧罐消化產生沼氣，這種模式可以更大限度地提高沼氣的產量，另一種是液相厭氧。將液體部分送入厭氧罐的固體部分用于堆肥和好氧飼料化處理液相厭氧技術，在我國應用比較成熟。

長時間食用會導致慢性中毒，容易導致肝癌、胃癌、腸癌等。垃圾-放錯地方的寶物。幸好，廚余垃圾也并非一無是處。常言道：垃圾只是放錯地方的寶物。事先分類，與重金屬分離，再加上自身的干濕分離，經過簡單的處理，廚余垃圾就能成為有益于環境和作物的有機肥。

餐廚垃圾處理現狀。餐飲垃圾有兩種處理方法。先把未經處理的垃圾直接賣給當地養殖戶上面也說過這樣做的后果非常嚴重。第二，與生活垃圾混合處理。在垃圾分類剛剛起步的今天，一些餐廳將餐飲垃圾和生活垃圾混合扔進垃圾桶，由生活垃圾清理公司運往垃圾填埋場或拉到焚燒廠焚燒。

食堂餐廚垃圾處理設備

因為餐廚垃圾中含有大量的動物肉類，如果直接去做飼料，同類飲食容易引起口蹄疫和各種疾病，從而傳染給人類，造成危害；由于含水量高，去填埋場容易產生大量滲濾液，污染地下水；作為肥料，生產過程中氣味彌漫，影響周圍環境；厭氧處理可以產生大量的沼氣。沼氣是一種可再生清潔能源，可用于發電和燃料，系統封閉，無異味。

以北京和上海為例，北京的城市垃圾占65%，其中餐廚垃圾占50%左右。上海的日平均餐廚垃圾產量約為100~1200噸。近年來，國內一些大中型城市探索了廚房垃圾資源化利用的新模式，初步形成了北京、上海、寧波、西寧、泰安、湖州等廚房垃圾資源化利用模式。

簡單地說，焚燒是有毒的，不能填埋！但由于中國博大精深的飲食文化，烹調二十四式樣樣精通，廚余垃圾含水量可達74%。另外，廚余垃圾中的鹽(氯化鈉)含量較高，如果將含水量較高的廚余垃圾與其它垃圾直接混合填埋，則會在高壓和微生物的作用下形成滲濾液，滲濾液一旦泄漏，就會引起二次污染，甚至釋放沼氣，引起爆炸。

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