餐飲垃圾處理機器

餐飲垃圾處理機器

以北京和上海為例，北京的城市垃圾占65%，其中餐廚垃圾占50%左右。上海的日平均餐廚垃圾產量約為100~1200噸。近年來，國內一些大中型城市探索了廚房垃圾資源化利用的新模式，初步形成了北京、上海、寧波、西寧、泰安、湖州等廚房垃圾資源化利用模式。

，概念可追溯性。現主要是住房和城鄉建設部頒布的《餐廚垃圾處理技術規范》(CJJ184-2012)。按照這個規范，餐廚垃圾是餐飲垃圾和餐廚垃圾的總稱。餐飲垃圾是指餐廳、餐廳、單位食堂等的餐飲剩余物，以及后廚的水果、蔬菜、肉類、油脂、面條等加工工藝廢棄物，以油脂和固液混合物為主；餐廚垃圾是指家庭日常生活中丟棄的水果、蔬菜和食材的下腳料、剩菜剩飯、瓜果皮等易腐有機垃圾，以固體垃圾為主。

簡而言之，兩者的顯著區別在于產生單位不同，分別為非居民家庭(經營單位或個體)和居民家庭(兩者的性質和處理工藝也有很大差異)。以餐廚垃圾處理命名的項目在國內各地，餐廚垃圾主要范定義中的餐廚垃圾，不包括或較少的餐廚垃圾。第二，檢索部分地方層面的規范文件，就存在著廚余垃圾和廚余垃圾兩個概念，可以相互替代。

除了垃圾發酵本身攜帶的病毒通過亂扔垃圾擴散到環境中，污染環境外，這些廚房垃圾還形成了地下產業鏈中的食品廢棄。非法提取加工后，作為食用油返回餐桌，即溝油。飲食廢棄油含有黃曲霉素苯等有毒物質。長期食用會導致慢性病，甚至致癌廚余垃圾也經常直接用作豬飼料。這種豬通常被稱為泔水豬和垃圾豬。屠宰檢疫后，泔水豬肉質明顯低于正規飼料飼養的豬，感染病原菌的風險比普通豬高30%~50%。通過食物鏈的傳遞，人體感染了口蹄疫、肝炎等疾病。

餐飲垃圾處理機器

因為餐廚垃圾中含有大量的動物肉類，如果直接去做飼料，同類飲食容易引起口蹄疫和各種疾病，從而傳染給人類，造成危害；由于含水量高，去填埋場容易產生大量滲濾液，污染地下水；作為肥料，生產過程中氣味彌漫，影響周圍環境；厭氧處理可以產生大量的沼氣。沼氣是一種可再生清潔能源，可用于發電和燃料，系統封閉，無異味。

美國:全部被廢棄，全部尸體還沒有留下。美國每年產生的餐廚垃圾數量巨大，呈逐年增加的趨勢。2000年產生的餐廚垃圾約2600萬噸，2010年增加到3400萬噸。餐廚垃圾是美國第二大垃圾來源，僅次于紙張，占城市固體垃圾總量的近14%。

此外，還指出，目前鄉鎮污水處理領域缺乏治理標準，很多地方都采用了城市標準。但鄉村布局分散，規模小，人口流動大，水量不穩定。按城市污水處理工程思路，約定以更低水量支付基本水量，社會資本和地方政府將面臨更大的風險。

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