餐廚垃圾三相分離

餐廚垃圾三相分離

中國餐廚垃圾處理現狀。據統計，2017年全國城市餐飲業收入約為3.96萬億元。如果按餐飲剩菜的比例從1/4到1/3計算，中國餐飲業的年銷售額將近1萬億元轉化為垃圾。隨著近年來中國經濟的快速發展，餐飲業零售額以每年21%的速度增長，餐廚垃圾會像滾雪球一樣越來越大。

法國：餐館在兩秒鐘內默默地心疼。餐飲業廚房垃圾在法國和居民處理生活垃圾的方式有很大不同。法國政府強制規定餐飲業對廚房垃圾進行分類:一般分為無害、中性、危險三個等級，進一步細分為20個小類，以此為基礎，決定是回收、深埋還是焚燒。

本文以筆者在廚余垃圾處理PP咨詢服務實踐為基礎，簡要探討了廚余垃圾處理項目應用PP模式的操作要點，并對廚余PPPPP未來的發展情況作了初步判斷，供政府有關部門和行業交流探討。廚余垃圾的概念。根據國內實際情況，在正式討論餐廚垃圾處理PPP項目相關問題之前，筆者認為有必要首先介紹餐廚垃圾的概念。

餐廚垃圾三相分離

廚房垃圾處理機通過自動提升機將轉運的廚房垃圾（如水果和蔬菜垃圾）倒入分揀平臺，人工分選，將塑料和紙包裝垃圾以及少量玻璃瓶、金屬材料、磚瓦等無機物料分選出來，進入破碎機進行破碎分解，然后進入螺旋擠干機進行脫水處理，去除滲濾液進行油水分離，然后排入污水管道。擠壓產生的固體含量超過40%的干物料通過皮帶輸送機輸送到高溫攪拌發酵倉進行高溫好氧發酵處理。物料在攪拌發酵倉中，通過強制通風與內部攪拌堆積相結合，確保充分供氧，使物料中的揮發性有機質降解效率達到70%以上，確保處理后的物料完全腐爛，殺死物料中的寄生蟲(卵)、病原菌、病毒等。高溫好氧發酵倉中產生的高濕、高溫、高溫、高污染氣體排入氣體凈化箱。

此外，還指出，目前鄉鎮污水處理領域缺乏治理標準，很多地方都采用了城市標準。但鄉村布局分散，規模小，人口流動大，水量不穩定。按城市污水處理工程思路，約定以更低水量支付基本水量，社會資本和地方政府將面臨更大的風險。

傳統的無害化處理技術只是作為廢物處理，沒有充分利用其潛在的資源價值和回收價值。因此，廚房垃圾的資源處理技術應該是未來的發展方向。選擇時應考慮投資、技術成熟度、運營管理技術和成本、地區、政策、處理規模、資源產品銷售和經濟效益等諸多因素。

如果沒有特殊說明，本文要點分析部分討論的廚余垃圾是指狹義的廚余垃圾，即食物殘留物和廢棄食用油脂。20年前，中國更大的垃圾填埋場飽和建設了生態公園。西安垃圾填埋場位于灞橋江村溝，是西安主城區的生活垃圾填埋場。目前，這個占地1000多畝的國內更大的垃圾填埋場很快就會被填滿，最近關閉。

鹽城金球環保專門生產餐廚垃圾處理設備，餐飲隔油池，廚房油水分離器等大型餐飲隔油提升一體化設備。在全國30多個省市都設有辦事處，10多年的老牌工廠，多項專利技術，自有品牌考特貝爾，質量可靠，廠家直銷。餐飲油水分離器的處理效果比標準還高三倍。