《實施意見》要求,新開辦餐廚廢棄油脂產生單位必須安裝油水分離器或隔油池等設施,原有大中型餐廚廢棄油脂產生單位應在2012年6月底前全部安裝,2012年12月底前本市所有餐廚廢棄油脂產生單位全部安裝,同時嚴禁將餐廚廢棄油脂直接排放到污水管道、公共水域等處,或者交由未經許可備案的單位或個人進行處理。此外,本市還將完善各監管部門的食品有獎投訴舉報制度,抓緊建設全市統一的食品安全投訴舉報中心,加強社會監督。
工廠食堂大地面式多功能隔油全自動提升設備哪兒買
近日,從上海市食品安全委員會辦公室獲悉,剛出臺的新規章、多部門聯手從嚴監管餐廚廢棄油脂,要求所有餐飲企業必須于明年年底前安裝油水分離器。油水分離器可以實現含油廢水的源頭處理,因此強制安裝油水分離器素來是治理地溝油的手段之一。市食安委日前頒布的《關于進一步加強本市餐廚廢棄油脂從嚴監管整治工作的實施意見》突出源頭治理,質監、工商、食藥監、市容等多部門聯手,全面掌握上海餐廚廢棄油脂產生單位情況,實現餐廚廢棄油脂申報管理的全覆蓋。
隨著人們收入的顯著提高,人們的消費能力也是大大增強,餐飲行業也是迎來更好的發展。餐飲行業的蓬勃發展雖然給廣大消費者帶去更多選擇,但餐飲行業的發展也造成餐飲污水這個問題。隨著人們對于環境衛生越來越重視,餐飲污水的排放問題自然而然得到很大重視餐飲油水分器。
酒店餐廳的廚房食堂,包括工廠、學校等地方的飯堂,都需要安裝油水分離器隔油池,對餐飲廢水進行隔油提升設備,把油脂分離出來,然后才能排放,如果沒有安裝,就拿不到營業執照,開不了業,如果已經開業的,環保也會定期過來檢查,確保有沒有安裝或是正常使用,確認廢水達標排放。
廢棄食用油脂可以資源化再利用,所以油水分離裝置的安裝,是雙贏的。對于社會來說,安裝油水分離器是對地溝油源頭的一種徹底性的控制,在加大了監管力度之后,地溝油的來源受到控制,相信地溝油的惡性事件的發生概率將會大大的減少。對于企業來說,安裝了油水分離器之后,保護了餐飲業食品的衛生安全,也就是保護了這個行業的大環境,那么必然會促進餐飲行業的發展,而油水分離器的安裝更可以使得下水排污管道暢通,以往總是出現油脂堆積在下水管道口導致堵塞的問題,油水分離器的安裝為餐飲企業解決了這一難題。
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“最終我們業主只能集體去樓上的餐飲店門口維權,多個部門也來到現場進行了聯合調查。現在我們確實拿到了一個拆除的承諾書。我們和眾青物業還有其他糾紛正在起訴打官司,這兩個隔油池最終能否拆除,我們心里也沒底”。鐘學文說。
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