餐廳廚房油水分離器的基本功能：高效油水分離：可分離污水中的液體和冷凝動植物油脂。自動刮油——自動刮去浮于表面的浮油層，并將其收集在集油槽內。自動加溫——自動加溫集油槽及管道中浮油，使其處于熔化狀態，有利于油脂排出，便于北方地區及低溫環境使用。智能控制——采用可編程控制器(PLC)對整機運行進行控制。輔助排污泵——配置輔助排污泵及管道系統，以方便維修及排除意外來水。
飯館中小型地下室自動污水處理油水分離器功能
介紹了油水分離器。油水分離設備箱體使用不銹鋼材料，隔油進、出口方向按設計要求預留，排氣口位置靠近尾端方向。隔離油可以方便地排出或排放。本實用新型餐飲污水進口設有全自動除渣設備，可截取大量雜質。廚用油水分離器內部設置有隔板，隔板高度及設置高度應能滿足有效水深及油量的要求。廚用油水分離器側壁留有排油孔，當儲油層厚度高于50mm時，可通過安裝在排油孔上的閥門方便排油。隔油清池內設有污水提升泵，當設備安裝排出低于市政管網時，用提升泵將污水提升排出。隔油器底部有排氣閥，每6個月至少要排空一次。
船用油水分離器是主要的防污設備，對減少海洋污染起著重要作用，因此在船舶上安裝油水分離器是一項重要措施。油水分離器的應用現狀,目前，我國污水排放和環保執法已逐步從大型排污企業參與食品加工和餐飲企業。近年來，由于人們環保意識的提高和國家政策的出臺，油水分離器在越來越多的行業得到應用，導致國內生產油水分離器的企業迅速崛起，目前已發展到近千家。由于油水分離器原輔材料種類繁多、生產周期長、消費者需求不同，如何保證原料供應、生產的穩定安排、產品質量的保證和訂單的及時交付，對油水分離器生產廠家提出了更高的要求。
酒店餐廳的廚房食堂，包括工廠、學校等地方的飯堂，都需要安裝油水分離器隔油池，對餐飲廢水進行隔油提升設備，把油脂分離出來，然后才能排放，如果沒有安裝，就拿不到營業執照，開不了業，如果已經開業的，環保也會定期過來檢查，確保有沒有安裝或是正常使用，確認廢水達標排放。
根據不完全統計，我國餐館、飯店等餐飲單位每年排放的未經處理的污水量呈逐年增加的趨勢。光是在全國100多個大中型城市中，餐飲業每天產生的廢水量就近三百萬噸，餐飲廢水占城市生活污水排放量的3%左右，但其BOD5和CODCr的含量卻占總負荷的1/3，餐飲廢水對環境的危害已經到了不可忽視的程度。
利用食物殘渣資源的方法是堆積肥料(有機肥料)或制作有機飼料。但是，大量的油脂隔氧，降低菌種繁殖速度，原本2~3天的堆積時間有可能變成5~6天，效率也大幅度降低。好的油水分離設備不僅可以分離溶解在水中的油脂，還可以分離食物殘渣中的冷凝油脂。廢水是否符合標準。一位環境保護部門的領導多次強調，水必須干干凈凈符合標準污水符合標準是無害化原則的體現，這是環境保護傾向，后期相關部門一定會更加重視。目前，市場上技術較好的是快速渣油水分離一體機，優點是粉碎、脫水、油水分離同步進行，食物渣油中的冷凝油脂分離，油收入達到5%-10%，廢水含油率不超過5%，達到3級排放標準。
外觀美觀，結構合理，占地面積小,使用簡單:接口連接簡單，用戶自行安裝，不損壞原建筑結構,通過監視分離后浮起的油脂厚度，可以確定排出時間和維護間隔,維護方便：系統預留污水泄漏管、閥門，便于清除沉淀污物；不需要動力:系統本身不需要外部動力水分離,地下室使用的可選全自動強排油水分離器,可根據客戶需求和現場情況定制等。
鹽城金球環保專業生產油水分離器、廚房油水分離設備、食堂垃圾處理器，酒店食堂隔油池等，金球環保本著“專業技術、高質量、客戶至上”的原則，以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。
非法收集和回收利用餐廚垃圾對環境和居民健康構成威脅。將廚余垃圾單獨收集，可減少進入填埋場的有機物質數量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，還可避免過度濕度對垃圾焚燒處理造成的不利影響，減少對設備的腐蝕。鹽城市金球環保產業發展有限公司是一家專業從事綠色環保水處理產品研發和銷售的企業。公司是一家專業從事油水分離器、污水處理設備一體化智能提升設備、智能油水分離器設備、強排餐飲油水分離器等環保設備產品研發、制造和銷售的高新技術環保技術企業。我們致力于研究和開發適合中國餐飲油污現狀的餐飲油污水處理設備，污水提升設備。
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