廚房油水分離器一般位于廚房的下一層或地下室，與給水泵房的水平距離大于10m距離廚房排水立管的水平距離一般不超過20-25m，長距離含油排水管容易堵塞。選擇設備間時，應便于運輸廢油和廢渣，靠近樓梯、貨梯等。尺寸應考慮維護和操作的維護空間。由于清油工作頻繁，周邊地面應受到污染，因此室外油分離設備應設在相對隱蔽的位置；室內隔油設備應設在單獨的設備室，配備水桶、沖洗水龍頭和通風排氣裝置，換氣次數不應少于15次/小時。
如果把廚房油水分離器放在地上，還有一個問題，就是廚房通道里的水無法流入設備。由于廚房油水分離器的進水口離底部有一定高度，所以需要建一個水箱，讓水箱中的水流入水箱，然后用主動提升設備泵入設備。主動提升設備配有備用泵和液位控制開關。當水位達到一定高度時，水泵啟動，但當水位到達池底時，除了埋在地下的設備和鋪設在地上的設備外，還有懸掛設備，就像設備空調一樣，但這是一個例子。找不到設備的方位，不僅不方便保護。如果設備運行較重，必須考慮安全問題，并確定設備時間。所以這種設備方法不切實際，方法中沒有方法。
餐飲類地埋自動排水水與油分離機器的樣子
飲食廚房油水分離器的環保作用：污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強制排入沉降井。自動強力排渣——自動收集污水中的殘渣，并隨污水強行排出，不需人工清除。自動強排泥漿——可定期自動攪拌大量細小沉淀物并使之懸浮，同時，利用排污泵將沉淀物排出管道，排入室外污水沉降井，避免定期清掏，更不會沉淀物發酵產生有毒有害氣體，確保地下室環境空氣清潔衛生。自我清潔系統——創新的集成技術，可用于食物殘渣分離和氣味控制。全自動化智能控制，不堵塞、不沉淀、不清空，徹底告別廚房污水的臭氣。
無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經不能滿足排放要求，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像金球環保的全自動油水分離器以及智能型一體化隔油池。
從廚房油水分離器中排水。相信很多朋友對廚房油水分離器的放水并不陌生。擰下油水分離器下面的排水閥，然后將水排放干凈。具有自動排水功能的廚房油水分離器更簡單。只要得到報警信號，就可以按駕駛室內的放水按鈕放水，放水后放水閥會自動關閉，使廚房油水分離器內的水及時排出。但是放水并沒有我們想象的那么簡單。其實有很多地方需要注意。來說說廚房油水分離器放水需要注意什么？
如果放在室內，特別是尺寸比較大的時候，廚房可能就沒有那么大的空間了，可以提供一些大中型的廚房油水分離器。設備的方向可以考慮放在室外，或者像購物廣場一樣，可能在負一層。如果放在室外，要考慮室外是否有放置設備的空間，會影響人或車的通行，或者影響美觀。如果你答應了，可以考慮放在美化場或者穿過一些小建筑來達到效果。但是在北方的冬天，你也要考慮到溫度太低，在設備內部形成廢水冷凝，會影響設備的處理效果。
夏天會使河流、湖泊水體變黑，并散發臭氣，嚴重影響自然環境和人體健康。鹽城金球環保產業發展有限公司根據餐飲廢水的特點，研制開發了GBOS環保型油水分離設備，采用了無堵塞隔油池，采用了電化學絮凝、電離和生物化學相結合的水處理技術。采用隔油池固液分離及活性污泥法處理。采用水力設計與結構組合相結合的方法，實現了泥水高速分離與污泥同步濃縮的新一代沉淀技術。環保型油水分離設備，餐廚自動除渣隔油機占用空間小，無需外包付費清掏。
金球環保是餐飲油水分離器生產廠家，常年生產餐廚垃圾油水分離設備，不銹鋼隔油池，餐廚污水隔油提升一體化設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了餐飲油水分離器研發設計中心，餐廚垃圾設備研發設計中心。公司生產的餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。
設備通風管道應與室外相連或與建筑排水通風系統相連；室外通風管道應高，即通風管道頂部應高出地面2米以上或位于無人靠近的隱蔽場所；室內通風管道應單獨從屋頂引出。設備的進出水口兩端必須安裝閘閥，以方便設備的調試和維護。地面安裝設備時，地面應平整；設備旁應設置排水溝或集水坑，以利于維護排水和應急排水。
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