目前國家規定，食堂、飲食、餐飲等行業必須配備油水分離設備，否則不得營業。飲食業的油水分離器，就是把可回收的油收集起來再循環，而把大部分的水收集起來凈化，剩下的渣滓也處理得很好。因此，油水分離器主要起到這一作用。油水分離器設備的安裝和使用建議:廚房中的一級油分離器應位于水槽或排水管的底部附近，但不在有衛生要求的食物區。廚房排水溝的末端應設置網架地漏，以防老鼠和攔截雜物。
船舶運輸中安裝的油水分離器。隨著中國經濟的不斷發展，貿易量不斷增加，80%的貿易量是通過海運完成的。因此，近年來，中國的航運公司如雨后春筍般涌現，船只的數量和噸位不斷增加，污染越來越嚴重。中國面臨廣闊的海洋區域，包括渤海、黃海、東海和南海，總面積473萬平方米。海岸線漫長，北部從鴨綠江口開始，向南向北，大陸海岸線長達1.8萬公里，島嶼海岸線長達1.4萬公里。因此，防止海洋污染，特別是來自船只的石油污染，是擺在我們面前的一個重要問題。
餐飲類大地面自動化水與油分離機器行業發展
油水分離器用于食堂。餐具油水分離器的作用。1.能從污水中分離出液體和冷凝動植物油脂。2.必要時使處理后的含油量降低。3.專業性：針對飲食習慣和類型開發專業設計；4、外形美觀，結構合理，面積小；5、使用方便：界面連接簡單，使用者自己安裝，不會破壞原有的建筑結構；6.可通過分離后上浮的油層厚度，確定排油時間和間隔；7.方便：預留污水排放管、閥門，污物能輕易沉淀；8、無動力：本身無動力可實現油水分離；9.油水分離器的安裝位置可以選擇在室外綠化帶或廚房附近的管道下面。
無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經不能滿足排放要求，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像金球環保的全自動油水分離器以及智能型一體化隔油池。
近十幾年出現了油水分離器，與傳統的油水分離器相比，油水分離器上有渣滓籃，可以去除很多渣滓，底部的污泥變小，底部有清洗口，定期清洗方便，無動力油水分離器上加入斜管除油模塊，加速的油水分離器，體積變小，只有傳統的油水分離器的三分之一左右，油水分離器上有集油槽和排油閥，集油槽收集浮油現如今，越來越多的客戶選擇油水分離器來代替傳統的隔油池，用于廚房的含油廢水凈化處理。另外，更方便、更方便的是，現代油水分離器可以埋地、放置地板、懸掛，可以根據廚房空間選擇不同的配置場所，節省了很多空間。
油水分離器完美解決了隔油池的一系列缺點。首先，安裝簡單，占用空間小，維護方便。此外，不銹鋼不僅能大大提高油水分離的速度，而且不易生銹。無需人工撈油，節省人工成本，隔渣籃可阻擋油水中的殘渣，避免殘渣沉淀堵塞管道，產生異味，清洗時也方便。含油廢水進入油水分離器到達分離區域，通過斜管除油模塊加速油水分離，廢油集中在集油槽，最后通過排油閥排除。
飯堂油水分離器應有全自動加熱功能，冬天或低溫時全自動啟用電加熱，凝固的脂肪油轉化為液態后易于注入集油桶。餐館油水分離器凈寬：隔油器內含油污水流速v≤0.005m/s；分離設備長度：隔油器內含油污水的停留時間應高于5分鐘；油水分離設備貯油高度：含油部位容積≥50升。
金球環保是餐飲油水分離器生產廠家，常年生產餐廚垃圾油水分離設備，不銹鋼隔油池，餐廚污水隔油提升一體化設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了餐飲油水分離器研發設計中心，餐廚垃圾設備研發設計中心。公司生產的餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。
目前，在我國，污水收集率低是困擾市政管理部門的一個難題。通常污水處理廠建成投產后，發現污水處理能力根本達不到設計處理能力，污水繼續直接排放，污染環境。造成這種情況的原因很多，但主要原因是城市污水收集管網建設滯后。鹽城金球獎環保產業發展有限公司油水分離器建成后，除油能力大大降低了污水直接從管網排放造成的污染，緩解了污水收集率的壓力。綜上所述，鹽城金球獎環保產業發展有限公司是一家專業研發、制造、銷售一體化智能污水提升設備、智能油水分離設備、強制排放食品廢油分離器、餐廚垃圾處理等環保設備產品的高科技環保企業制造商。積極引進技術，重點研發符合我國餐飲油污染狀況的餐飲油污染處理設備和污水提升設備。
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