處理油水分離器設備時，是把設備埋起來好還是放在地上好？設備埋在地下，就是挖個坑，做個水泥池。水池大小根據廚房油水分離器確定。長度和寬度延長50-60厘米。延長連接水管的長度和集油桶的寬度。廚房油水分離器只起密封作用，不能通過人或車。游泳池如果需要有人路過，需要其他的遮蓋物，所以高度增加20-30cm。餐飲油水分離埋地設備相對節省空間，但不方便保護，特別是處理能力超過30-50噸/小時的大型油水分離器，有主動刮渣設備，需要很大的空間。如果把設備埋起來，水池相當于一個小地下室。廚房不在一樓就不能埋。
廚用中小型埋地智能化污水處理隔油設備施工圖
通過油水分離器，餐余垃圾生化處理設備，廚房油水分離器，食堂油水分離器等對餐飲廢水進行處理，達到排放要求。廢水通過廚房油水分離器進水口進入固液分離箱，過濾出粒徑大于4mm的顆粒，直接進入集渣箱；廢水再流往油水分離箱，小顆粒及污泥等沉淀下來，由排泥設備定期清理；此時廢棄油脂及集渣管開始漂浮，聚集在集渣管內。集油管件配有自行恒溫設備，保證油不會凝固，集油管內廢油自行排出來收集；油水分離后的污水進入一級清水腔，待污水在此腔中停留一定時間后，油水再分離，分離后的污水進入二級清水腔，由自行強排設備根據液位變送器傳上或傳下的限位信號將污水排入市政管網，此時污水達到國家排放標準。
油水分離器的基本功能:自動分離，自動收集廚房垃圾桶。污泥分離沉積，可排出污泥桶。油脂自動分離，自動收集桶。自動提升排放到市政管。功能優勢:分離技術除油率達97%-99%，自動除渣，自動除油，污水全封閉環保，全自動運行組合安裝。判斷油水分離器的好壞，重要的是看這兩點：油是否干干凈凈。廢油是廚房垃圾中非常好的可回收資源，可以提取成生物柴油。生物柴油是典型的綠色能源，具有環保性能好、發動機啟動性能好、燃油性能好、原料來源廣、可再生等特性。大力發展生物柴油對經濟可持續發展、推動能源替代、減輕環境壓力、控制城市大氣污染具有重要戰略意義。
酒店餐廳的廚房食堂，包括工廠、學校等地方的飯堂，都需要安裝油水分離器隔油池，對餐飲廢水進行隔油提升設備，把油脂分離出來，然后才能排放，如果沒有安裝，就拿不到營業執照，開不了業，如果已經開業的，環保也會定期過來檢查，確保有沒有安裝或是正常使用，確認廢水達標排放。
目前國家規定，食堂、飲食、餐飲等行業必須配備油水分離設備，否則不得營業。飲食業的油水分離器，就是把可回收的油收集起來再循環，而把大部分的水收集起來凈化，剩下的渣滓也處理得很好。因此，油水分離器主要起到這一作用。油水分離器設備的安裝和使用建議:廚房中的一級油分離器應位于水槽或排水管的底部附近，但不在有衛生要求的食物區。廚房排水溝的末端應設置網架地漏，以防老鼠和攔截雜物。
用餐廳油水分離器時的注意事項.我們在用食堂的油水分離器時，要定期檢查這些設備的損耗情況，如果在檢查時發現個別的設備損耗較大，就要及時更換或修理，這樣才能避免對設備造成更嚴重的損害，所以說這也是維修的一種。在使用食堂油水分離器的時候，我們要隨時對設備進行保養和清理，我們都知道，一臺設備只要我們做得好及時保養就可以延長其使用壽命。如果在使用的時候，我們不能很好地維護這些設備，那我們不但達不到預期的效果，而且很有可能損壞設備。只需記住在使用時能及時保養的話，那么油水分離器在使用時就會恢復原狀，同時也可以讓使用人比較放心。
安裝在餐飲業的油水分離器。目前很多餐飲企業都會排放強烈的油煙，廚房廢油長時間堆積，不僅容易造成管道堵塞，還會變成廢油，回到餐桌上。餐飲油水污染亟待整治，整治方法之一是安裝廚房油水分離器，減少部分排放，因此餐飲油水分離器的使用尤為重要。廚房油水分離器主要適用于我國含油污水排放污染嚴重的環境。安裝在下水道出口的防止油和垃圾排入下水道的裝置主要由玻璃鋼和不銹鋼制成，可使油的堵塞率達到90%以上。
鹽城金球環保專業生產油水分離器、廚房油水分離設備、食堂垃圾處理器，酒店食堂隔油池等，金球環保本著“專業技術、高質量、客戶至上”的原則，以先進的技術設備、合理的價格、穩定的產品質量和五星級的售后服務贏得了客戶的贊譽和認可。
餐飲業團膳食品油水分離器的安裝，可緩解污水處理廠的負擔，也可減低處理成本；污水中所含油污、雜質等的去除率更是高達90%以上，很大程度地減少了格柵井的清理工作量；為我國環境保護事業的迅速發展而不斷努力。鹽城市金球環保產業開發有限公司，以綠色、環保、節能為動力，對傳統的隔油池、油水分離設備、油水處理設備進行改造。研究了油水分離器的固液分離及活性污泥處理工藝。解決了油量高、自然環境臭味、管道堵塞等問題。
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