地埋式自動刮油餐廚垃圾油污水分離器施工圖

地埋式自動刮油餐廚垃圾油污水分離器施工圖

哈爾濱市環保局工作人員表示，餐飲污水是城市污染控制的重要組成部分。從源頭上對餐飲污水進行初步過濾凈化，可以減少餐飲污染排放。然而，他們對餐飲企業使用的油水分離器是否合格缺乏監督。今后，他們將加強對油水分離器質量問題的監督。設施應美觀、高效、耐用。

餐飲業廢水中的污染物主要以食品纖維、淀粉、脂肪、動物性植物油、各種調味料、洗滌劑、蛋白質等為主，其pH值低，濁度大。一般而言，餐飲業污水中的有機成分較多，各成分綜合作用強，穩定性差，但毒性小，預處理比較困難。

地埋式自動刮油餐廚垃圾油污水分離器施工圖

以前，油水分離設備采用隔油池，即土木工程。建造一個簡單的三級隔油池。傳統的隔油池采用油比水輕的原理。然而，隔油池有一個很大的缺點，那就是很難清洗。久而久之就會產生氣味，污染環境。此外，傳統的隔油池在寒冷的天氣里容易結塊堵塞。廢油需要人工打撈，維護成本相對較高，位置固定，非常不方便。

隔油池是利用油滴與水的密度差產生上浮作用來去除含油廢水中可浮性油類物質的一種廢水預處理構筑物。隔油池的構造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。

油水分離器是一種分離油和水的儀器。其原理主要是利用重力沉降原理，根據水燃油的密度差去除雜質和水分。具體來說，餐飲油水分離器主要適用于國內含油污水排放污染嚴重的環境。油水分離器是一種安裝在下水道出口的油阻集器，以防止油和垃圾排入下水道的裝置，主要由玻璃鋼、不銹鋼等材料制成。

近年來，隨著全國各地對排水溝油改造的重視，許多城市食品藥品監督管理局規定，為取得或年審餐飲衛生許可證，必須提供當地環保部門頒發的環保預審批證書，即所謂的環評程序，通過環評審批，必須安裝油水分離器和油煙凈化器。

之所以存在溝油，是因為當地80%以上的餐飲企業未按環保要求安裝隔油池進行處理，導致大量含油污水直接排放到地下管網，造成污染。據調查，每天生產300多噸地溝油，火鍋占37.5%，火鍋行業平平。借助于油脂回收企業，規范成都地溝油回收技術。

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