根據來源不同，廚余垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者來自餐廳、食堂等餐廳的剩菜，具有數量多、相對集中、分布廣的特點。后者主要是指居民日常做飯時丟棄的剩菜剩飯，來自千家萬戶，數量巨大但相對分散，整體產量超過食物浪費。前一分鐘是美味的食物，下一分鐘就變成了垃圾。由于飲食文化和飲食習慣，食物浪費在中國已經成為一種獨特的現象。中國餐桌的浪費是驚人的，每天都有大量的廚余垃圾產生。為了對生活垃圾進行分類，對餐廚垃圾進行分類是非常重要的。因此，干濕分離(即其他含水率低的垃圾和含水率高的廚余垃圾)尤為重要.
根據來源不同，廚余垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者來自餐廳、食堂等餐廳的剩菜，具有數量多、相對集中、分布廣的特點。后者主要是指居民日常做飯時丟棄的剩菜剩飯，來自千家萬戶，數量巨大但相對分散，整體產量超過食物浪費。前一分鐘是美味的食物，下一分鐘就變成了垃圾。由于飲食文化和飲食習慣，食物浪費在中國已經成為一種獨特的現象。中國餐桌的浪費是驚人的，每天都有大量的廚余垃圾產生。為了對生活垃圾進行分類，對餐廚垃圾進行分類是非常重要的。因此，干濕分離(即其他含水率低的垃圾和含水率高的廚余垃圾)尤為重要.
餐用埋地自動化污水處理隔油設備的圖集
飯堂油水分離器應有全自動加熱功能，冬天或低溫時全自動啟用電加熱，凝固的脂肪油轉化為液態后易于注入集油桶。餐館油水分離器凈寬：隔油器內含油污水流速v≤0.005m/s；分離設備長度：隔油器內含油污水的停留時間應高于5分鐘；油水分離設備貯油高度：含油部位容積≥50升。
無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經不能滿足排放要求，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像金球環保的全自動油水分離器以及智能型一體化隔油池。
自動隔油提升智能裝置廚房油水分離器.主要功能：自潔式除渣器及輪式刮油器，在實現渣水分離、油水分離、廢水提升功能的同時，達到餐飲廢水預處理后的達標排放。廚房油水分離器，用于隔絕餐飲廢水。基礎功能：安裝在地面的無動力高效隔油專用設備，功能類似于全自動隔油提升設備。廚房用小隔油器廚房用油水分離器。主要功能：小型廚房隔油機具有自動雜物分選和自動收集雜物桶、自動油脂分選和自動集油桶等功能。廚房油水分離器，埋地隔油專用設備。主要作用：1、聚乙烯材質，耐腐蝕，易清洗；2、重量輕，搬運方便，低碳環保；3、可自由安裝在室內地面下，無霜，安裝方便方便，無需土石方工程；5、全封閉結構，無異味。
飲食廚房油水分離器的環保作用：污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強制排入沉降井。自動強力排渣——自動收集污水中的殘渣，并隨污水強行排出，不需人工清除。自動強排泥漿——可定期自動攪拌大量細小沉淀物并使之懸浮，同時，利用排污泵將沉淀物排出管道，排入室外污水沉降井，避免定期清掏，更不會沉淀物發酵產生有毒有害氣體，確保地下室環境空氣清潔衛生。自我清潔系統——創新的集成技術，可用于食物殘渣分離和氣味控制。全自動化智能控制，不堵塞、不沉淀、不清空，徹底告別廚房污水的臭氣。
油水排放是飲食行業污染的最重要方面。大量油水容易產生大量細菌和氣味，融合垃圾和腐蝕食物，嚴重污染環境，對人體也非常有害。油水分離器的出現，變成了解決這一難題的手段之一。希望飲食企業設置該設備，有效降低飲食行業對環境的污染。油水分離器的特點:1.高效油水分離:可分離污水中液體和凝結的動植物脂肪和油脂。2.根據需要，處理后的含油量<25ppm，最大處理量達到60m3/h,3.專用性強:針對中國飲食習慣和職業狀態發展的專業設計.
金球環保是餐飲油水分離器生產廠家，常年生產餐廚垃圾油水分離設備，不銹鋼隔油池，餐廚污水隔油提升一體化設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了餐飲油水分離器研發設計中心，餐廚垃圾設備研發設計中心。公司生產的餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。
現涉及多個行業，包括酒店、學校、醫院、大型商業中心、餐廳、美食廣場。對傳統隔油池(油水分離器)的缺點進行了改良。解決了油量高、環境臭味、管道堵塞等問題。讓整個水生態系統更環保，更人性化，更可再生。該產品經濟、社會、環境效益較好。
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