隨著城市污水處理廠的逐步建成和投入使用，城市污水收集管道的逐步完善，城市餐飲服務業是否有必要設置油水分離器的爭議日益突出。油水分離器在整個污水處理過程中起著不可或缺的作用，在城市服務餐飲業中設置油水分離器是必要的。油水分離器是一種從廢水中分離油脂的裝置，可以有效地發揮含油廢水在清水廢水中的作用。鹽城金球獎環保產業發展有限公司油水分離器通過曝氣技術和微電解技術分解水中有機物。廢水注入油水分離器時，水流速度較慢，曝氣會使較輕的物質浮出水面。有機廢物留在油水分離器中，逐漸分解，污泥通過罐底排出，有效去除廢水中的油脂。
餐飲廢水中的油脂和污染物還會污染地下水，從而影響地表植物和人們的飲用水。利用流體力學原理的辯證關系，油水分離器具有體積小、廢水處理能力強的特點，是小型一體化環保設備，它能使含油污水在流動中實現油水分離，達到污水排放標準，有效地防止未經處理的污水進入城市管道，堵塞下水道，污染地下水，真正實現對含油污水進行預處理。與此同時，防止飲食服務業的廢棄油脂流入下水道，形成地溝油，被不法商販利用，返回餐桌，危害人們的健康。
居家用中小型自動排水污水處理隔油設備制造
外觀美觀，結構合理，占地面積小,使用簡單:接口連接簡單，用戶自行安裝，不損壞原建筑結構,通過監視分離后浮起的油脂厚度，可以確定排出時間和維護間隔,維護方便：系統預留污水泄漏管、閥門，便于清除沉淀污物；不需要動力:系統本身不需要外部動力水分離,地下室使用的可選全自動強排油水分離器,可根據客戶需求和現場情況定制等。
無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經不能滿足排放要求，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像金球環保的全自動油水分離器以及智能型一體化隔油池。
油水分離器的基本功能:自動分離，自動收集廚房垃圾桶。污泥分離沉積，可排出污泥桶。油脂自動分離，自動收集桶。自動提升排放到市政管。功能優勢:分離技術除油率達97%-99%，自動除渣，自動除油，污水全封閉環保，全自動運行組合安裝。判斷油水分離器的好壞，重要的是看這兩點：油是否干干凈凈。廢油是廚房垃圾中非常好的可回收資源，可以提取成生物柴油。生物柴油是典型的綠色能源，具有環保性能好、發動機啟動性能好、燃油性能好、原料來源廣、可再生等特性。大力發展生物柴油對經濟可持續發展、推動能源替代、減輕環境壓力、控制城市大氣污染具有重要戰略意義。
可減輕污水處理廠的處理負擔。油水分離器去除污水中90%以上的油污、垃圾等，大幅度減少了格柵井的清掃作業量。大幅度降低城市污染管網的維護成本。從目前的情況來看，中小型酒店、餐廳，尤其是一些小區臨街房改建的小型酒店、小型酒店，大多沒有設置隔油池，油脂直接流過管道，容易吸附在管壁周圍，日積月累管道的有效過水斷面會變小，輕則過水，重者堵塞管道。油水分離器截留了大部分油脂漂浮物，沉淀了一部分雜質，其出水不堵塞管道，有助于保持管網暢通。
介紹了油水分離器。油水分離設備箱體使用不銹鋼材料，隔油進、出口方向按設計要求預留，排氣口位置靠近尾端方向。隔離油可以方便地排出或排放。本實用新型餐飲污水進口設有全自動除渣設備，可截取大量雜質。廚用油水分離器內部設置有隔板，隔板高度及設置高度應能滿足有效水深及油量的要求。廚用油水分離器側壁留有排油孔，當儲油層厚度高于50mm時，可通過安裝在排油孔上的閥門方便排油。隔油清池內設有污水提升泵，當設備安裝排出低于市政管網時，用提升泵將污水提升排出。隔油器底部有排氣閥，每6個月至少要排空一次。
金球環保是餐飲油水分離器生產廠家，常年生產餐廚垃圾油水分離設備，不銹鋼隔油池，餐廚污水隔油提升一體化設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了餐飲油水分離器研發設計中心，餐廚垃圾設備研發設計中心。公司生產的餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。
設備通風管道應與室外相連或與建筑排水通風系統相連；室外通風管道應高，即通風管道頂部應高出地面2米以上或位于無人靠近的隱蔽場所；室內通風管道應單獨從屋頂引出。設備的進出水口兩端必須安裝閘閥，以方便設備的調試和維護。地面安裝設備時，地面應平整；設備旁應設置排水溝或集水坑，以利于維護排水和應急排水。
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