迄今為止，油水分離設備采用隔油池，即土建方式，建設簡單的三級隔油池，傳統隔油池采用比水輕的原理，但隔油池有很大的缺點，難以清掃。時間久了會產生氣味，污染環境。除了傳統的隔油池之外，冷的時候油脂容易結塊，容易堵塞，廢油需要人工打撈，維護成本相對較高，位置固定，非常不方便。眾所周知，餐飲業污水含油量高，殘渣多，餐飲污水排放管道容易堵塞，特別是餐館、小吃街、燒烤等聚集場所嚴重，加強監督管理，污水管理嚴格，安裝油水分離設備是必不可少的。
工廠食堂地下室中小型分體式污水處理隔油池圖片
處理油水分離器設備時，是把設備埋起來好還是放在地上好？設備埋在地下，就是挖個坑，做個水泥池。水池大小根據廚房油水分離器確定。長度和寬度延長50-60厘米。延長連接水管的長度和集油桶的寬度。廚房油水分離器只起密封作用，不能通過人或車。游泳池如果需要有人路過，需要其他的遮蓋物，所以高度增加20-30cm。餐飲油水分離埋地設備相對節省空間，但不方便保護，特別是處理能力超過30-50噸/小時的大型油水分離器，有主動刮渣設備，需要很大的空間。如果把設備埋起來，水池相當于一個小地下室。廚房不在一樓就不能埋。
新型油水分離器和傳統隔油池的區別在哪里？現在越來越多的人使用新的油水分離器，淘汰了傳統的隔油池！眾所周知，每個餐飲企業在洗鍋瓢盆時都會產生含油廢水。如果直接排出，管道很容易堵塞。因此，有必要先建一個池塘，然后隔開油排出。這是傳統的隔油池。傳統的隔油池有幾十年的歷史，最近發現傳統的隔油池有幾個缺點。一、占地面積太大，很多廚房下面和附近沒有容納的地方二、維護不好，每次找蓋子撈油，臭氣沖天，下面容易積聚厚污泥，難以清掃三、現在很多廚房不建在一樓，隨著各種大型購物廣場的發展，很多飲食企業建在二樓到五六樓，廚房當然也在那里，如果把含油廢水排到地面處理，中間的管道就容易堵塞。
酒店餐廳的廚房食堂，包括工廠、學校等地方的飯堂，都需要安裝油水分離器隔油池，對餐飲廢水進行隔油提升設備，把油脂分離出來，然后才能排放，如果沒有安裝，就拿不到營業執照，開不了業，如果已經開業的，環保也會定期過來檢查，確保有沒有安裝或是正常使用，確認廢水達標排放。
飲食廚房油水分離器的環保作用：污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強制排入沉降井。自動強力排渣——自動收集污水中的殘渣，并隨污水強行排出，不需人工清除。自動強排泥漿——可定期自動攪拌大量細小沉淀物并使之懸浮，同時，利用排污泵將沉淀物排出管道，排入室外污水沉降井，避免定期清掏，更不會沉淀物發酵產生有毒有害氣體，確保地下室環境空氣清潔衛生。自我清潔系統——創新的集成技術，可用于食物殘渣分離和氣味控制。全自動化智能控制，不堵塞、不沉淀、不清空，徹底告別廚房污水的臭氣。
油水分離器垃圾主要是由于餐具中殘留少量食物、部分油脂和洗滌劑隨著洗滌水進入油水分離器，油脂物質漂浮在水面形成油水分離器垃圾。油水分離器廢物的含油量相對較高，一般在20%-80%之間。隨著酒店等級的不同，含油量差異很大。這種油的凝固點更高，酸值更高。三種廚余垃圾中，油水分離器中油較多，是主要矛盾。剩余食物的危害相對較小，但含水量和含鹽量較高，不適合直接填埋和焚燒處理。處理不當可能導致危害食品安全甚至生態安全的問題，如飼養家禽家畜、回收加工食品等。但從下腳料和油水分離器垃圾中提取的“潲水油”具有一定的經濟價值，犯罪分子往往通過勾兌的方式將其混入食用油中，普通人難以辨別和識別，是一種難以管理的垃圾。
廚房油水分離器一般位于廚房的下一層或地下室，與給水泵房的水平距離大于10m距離廚房排水立管的水平距離一般不超過20-25m，長距離含油排水管容易堵塞。選擇設備間時，應便于運輸廢油和廢渣，靠近樓梯、貨梯等。尺寸應考慮維護和操作的維護空間。由于清油工作頻繁，周邊地面應受到污染，因此室外油分離設備應設在相對隱蔽的位置；室內隔油設備應設在單獨的設備室，配備水桶、沖洗水龍頭和通風排氣裝置，換氣次數不應少于15次/小時。
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非法收集和回收利用餐廚垃圾對環境和居民健康構成威脅。將廚余垃圾單獨收集，可減少進入填埋場的有機物質數量，減少臭氣和垃圾滲濾液的產生，還可避免過度濕度對垃圾焚燒處理造成的不利影響，減少對設備的腐蝕。鹽城市金球環保產業發展有限公司是一家專業從事綠色環保水處理產品研發和銷售的企業。公司是一家專業從事油水分離器、污水處理設備一體化智能提升設備、智能油水分離器設備、強排餐飲油水分離器等環保設備產品研發、制造和銷售的高新技術環保技術企業。我們致力于研究和開發適合中國餐飲油污現狀的餐飲油污水處理設備，污水提升設備。
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