油水分離器用于食堂。餐具油水分離器的作用。1.能從污水中分離出液體和冷凝動植物油脂。2.必要時使處理后的含油量降低。3.專業性：針對飲食習慣和類型開發專業設計；4、外形美觀，結構合理，面積小；5、使用方便：界面連接簡單，使用者自己安裝，不會破壞原有的建筑結構；6.可通過分離后上浮的油層厚度，確定排油時間和間隔；7.方便：預留污水排放管、閥門，污物能輕易沉淀；8、無動力：本身無動力可實現油水分離；9.油水分離器的安裝位置可以選擇在室外綠化帶或廚房附近的管道下面。
定期檢查箱體內部的曝氣管道是否均勻，如果曝氣不均勻，應檢查曝氣管是否泄漏或堵塞。定期清掃箱體底部的淤泥和無法清掃的殘渣,半個月徹底清洗設備內部，平時處理量大的話頻率會更加勤奮,定期聯系廠家售后檢測設備，保持設備性能。油水分離器的維護和保養可以延長機器的壽命和處理性能，同時安全性也得到更大的保障，不容忽視。
商場餐飲中小型地上自動除渣污水處理油水分離器施工圖
油水排放是飲食行業污染的最重要方面。大量油水容易產生大量細菌和氣味，融合垃圾和腐蝕食物，嚴重污染環境，對人體也非常有害。油水分離器的出現，變成了解決這一難題的手段之一。希望飲食企業設置該設備，有效降低飲食行業對環境的污染。油水分離器的特點:1.高效油水分離:可分離污水中液體和凝結的動植物脂肪和油脂。2.根據需要，處理后的含油量<25ppm，最大處理量達到60m3/h,3.專用性強:針對中國飲食習慣和職業狀態發展的專業設計.
無論是從自身角度出發，還是環保局要求，餐飲廚房都必須安裝油水分離器，并且隨著環保意識的提高，傳統的磚砌隔油池，以及現在簡易的不銹鋼隔油池，已經不能滿足排放要求，更多要采用無動力油水分離器，甚至要用有動力的油水分離器，像金球環保的全自動油水分離器以及智能型一體化隔油池。
油水分離器垃圾主要是由于餐具中殘留少量食物、部分油脂和洗滌劑隨著洗滌水進入油水分離器，油脂物質漂浮在水面形成油水分離器垃圾。油水分離器廢物的含油量相對較高，一般在20%-80%之間。隨著酒店等級的不同，含油量差異很大。這種油的凝固點更高，酸值更高。三種廚余垃圾中，油水分離器中油較多，是主要矛盾。剩余食物的危害相對較小，但含水量和含鹽量較高，不適合直接填埋和焚燒處理。處理不當可能導致危害食品安全甚至生態安全的問題，如飼養家禽家畜、回收加工食品等。但從下腳料和油水分離器垃圾中提取的“潲水油”具有一定的經濟價值，犯罪分子往往通過勾兌的方式將其混入食用油中，普通人難以辨別和識別，是一種難以管理的垃圾。
飯堂油水分離器應有全自動加熱功能，冬天或低溫時全自動啟用電加熱，凝固的脂肪油轉化為液態后易于注入集油桶。餐館油水分離器凈寬：隔油器內含油污水流速v≤0.005m/s；分離設備長度：隔油器內含油污水的停留時間應高于5分鐘；油水分離設備貯油高度：含油部位容積≥50升。
通過油水分離器，餐余垃圾生化處理設備，廚房油水分離器，食堂油水分離器等對餐飲廢水進行處理，達到排放要求。廢水通過廚房油水分離器進水口進入固液分離箱，過濾出粒徑大于4mm的顆粒，直接進入集渣箱；廢水再流往油水分離箱，小顆粒及污泥等沉淀下來，由排泥設備定期清理；此時廢棄油脂及集渣管開始漂浮，聚集在集渣管內。集油管件配有自行恒溫設備，保證油不會凝固，集油管內廢油自行排出來收集；油水分離后的污水進入一級清水腔，待污水在此腔中停留一定時間后，油水再分離，分離后的污水進入二級清水腔，由自行強排設備根據液位變送器傳上或傳下的限位信號將污水排入市政管網，此時污水達到國家排放標準。
金球環保是餐飲油水分離器生產廠家，常年生產餐廚垃圾油水分離設備，不銹鋼隔油池，餐廚污水隔油提升一體化設備。公司擁有考特貝爾自有品牌。公司設立了餐飲油水分離器研發設計中心，餐廚垃圾設備研發設計中心。公司生產的餐飲隔油提升一體化設備深受廣大新老客戶喜愛。
清洗油水分離器也很簡單，清洗垃圾箱垃圾，集油箱垃圾由廢油回收公司回收，底部泥1~2個月清洗一次即可，打開上蓋，打開兩個清洗閥，排出污水，清洗即可。油水分離器是密封的，即使不清洗，只要不打開蓋子，發臭。以上這些都是油水分離器與傳統隔油池的區別，正因為油水分離器具有以上特點，近年來油水分離器逐漸取代了傳統隔油池，成為廚房必備的廢水處理設備。國家重視環境保護，加強污水管理新政策，傳統隔油池逐漸淘汰，油水分離器取代傳統隔油池，成為餐飲業不可或缺的環境保護設備之一。
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