廚具是人們日常生活中不可缺少的油水分離器。廢水泵、控制裝置及相關管件和閥門組成一套系統，用來從下水道或遠離市政管網的地方提送油和污水。經廚房油水分離器處理的含油廢水符合排放標準。運行費用低，維護方便，既保護了環境，又有較好的社會效益。適用于處理工業、生活含油廢水。油污廢水未經處理直接排放到城市排水管道，會形成所謂的“地溝油”，對排水設備和城市污水處理廠產生影響。一般情況下，流入生物處理設施的混合廢水中的含油濃度不得超過30~50毫克/升，否則會直接影響生物膜及活性污泥的正常代謝。利用油水比重差的重力作用，采用自然浮選的方法分離除去含油廢水。
地下室無動力下水隔油池安裝方法
因為油水分離器的材料不同，那么相應的性能也就不一樣了，目前市面上油水分離器的材料有不銹鋼、鋁制、食品級樹脂、PVC等，然后材料就不一樣了，相應的抗壓、抗腐蝕性能也不一樣了，其中不銹鋼材料比較好，但價格也相對較高。選擇安裝方式。常用的有地面安裝，地下室安裝，懸掛式安裝。使用者可以根據特定的需要選擇。
根據廚房油水分離器生產廠家的營業執照、產品檢驗報告等相關資料。看廠家是否正規。可以從證明材料入手，比如廠家是否有營業執照。如果是，說明廠家是官方的。了解廚房油水分離器的工作原理和所用原料及相關配件的品牌。廚房油水分離器實現油水分離的原理有很多。大致可以分為物理原理分離器和化學原理分離器兩種。
餐飲油水分離器的環保功能：
1、污水自動強排提升——將處理達標后的污水自動強行排出至沉降井內。
2、自動強排除渣——自動收集污水內的殘渣，并隨污水強行排出，免除人工清掏。
3、自動強排除泥——可定期自動將大量的細小沉淀物攪拌懸浮的同時，利用排污泵把沉淀物經管路排除至室外的污水沉降井內，避免定期清掏，更避免沉淀物發酵產生有毒有害氣體，保證地下室環境空氣的潔凈和衛生。
4、自清潔系統——創新的餐飲雜物分離和臭味控制系統集成技術。
如江蘇油水分離器，采用移動式收油裝置，當食堂用油水分離器進行面積影響較大且無刮油裝置時，可根據浮油漂浮分布發展情況，采用移動式收油裝置靈活移動收油，并通過移動式收油裝置安裝的出油堰高度是否能同時根據詳細研究情況及隨時需要進行調整。移動收油裝置采用一根疏水親油的吸油帶在水中運行，將浮油帶出水面后，進入移動收油裝置的擠壓板將油擠入收油槽，吸油帶再次進入數據池將浮油吸出。
選擇安裝方式。基于重力分離原理的油水分離器必須保證進水高度高于出水高度。一般有地面安裝，地下室安裝，懸掛安裝。用戶可以根據具體需求進行選擇。價格。對于廚房油水分離器的價格，消費者應該記得購買正規廠家生產的油水分離器。要知道油水分離器的價格和設備的大小和功能有關。小型油水分離器價格一般在幾千左右，大中型油水分離器價格在幾萬左右。分離器數量在10萬左右，價格差異巨大。因為油水分離器有一定的定制，所以價格相差很大。目前，只有選擇正規廠家銷售的產品，才能更好地保證質量、性能和服務時間。另外正規商家提供的油水分離器還提供一些售后維修保養，解決商家更多的后顧之憂。
這種油水分離器是聯接到城市污水管網，餐飲業排除的含油廢水通過這個裝置后將陸續進入三個區域，最先是進到除渣籃，某些大的顆粒物被隔離出去，緊接著就進入隔油區，80%的地溝油將被隔離出去，最終進到生化濾芯區，在這個區域里，廢水繼續獲得處理，最終進到城市污水管網的廢水達到國家規定的Ⅲ級排放標準。從這當中舀了一杯廢水出去，能夠明顯看見這個廢水除去有點混濁外，并沒有浮油，也沒有其他顆粒物。油水分離器這個新型裝備的誕生能起到兩大功能，一是污水管道不會再阻塞了，二是地溝油不會被偷，因為油水分離器上可以鎖上。隨著社會的穩步發展，大家對于飲食的要求，環境的品質都有很大的提高，堅信新科技一定能夠滿足大家的需求。
金球環保生產的除渣隔油一體化提升設備在除渣區采用機械屏障和自動收集技術，自動分離廢水中的雜質并自動收集，只需手動更換收集桶；分離區采用油水密度差原理，通過浮油收集裝置自動收集浮油；并配有加熱裝置，分別加熱分離區和浮油收集區，防止油和水硬化，并可根據實際運行需要實施溫度控制；集油區的廢油通過放油閥定期排入集油桶，方便快捷地收集廢油。
一體化隔油設備:全密封設計，安裝在除渣罐上的格柵籃，容易集中清除收集的廢渣。油水分離倉庫采用椎體結構，集中加熱椎體頂部，使廢油處于液體，容易從油水分離倉庫排出。優點是全密封結構，技術是目前最先進的飲食油水分離設備，設備采用304不銹鋼材質，全密封結構，對周邊環境無影響，隔油率最高，已被市場認可。
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