餐廚垃圾處理過程

廚房垃圾處理產能缺口，與目前各省投運產能和理論廚房垃圾產量數據相比，大多數省份廚房垃圾處理能力不足，缺口明顯。全國總缺口約6.36萬噸/天，其中廣東(6832t/d)、河南(5214t/d)、江蘇(3955t/d)、山東(3613t/d)等經濟發達、人口眾多、飲食市場活躍的理論缺口較大。在生產能力供求缺口如此明顯的情況下，廚房垃圾處理項目仍難以經營，主要原因是運輸和監督體系不完善，具體表現為:1.廚房垃圾產生業主不愿交付。二、地溝油提取和銷售利潤空間巨大。三、正規運輸網絡未能完全壟斷。

餐廚垃圾處理過程

如果碳氮比過低，也可以添加豬糞、污泥等碳氮比較高的有機廢物進行調節；(3)厭氧發酵過程中會產生大量甲烷，除發酵廠本身外，多余能源也可以外供，好氧發酵需要大量額外能耗；(4)厭氧發酵具有有有機負荷高、占地少、周期短、對環境負面影響小、特別適合環境要求高的城市；(5)厭氧發酵可以根據其他特殊需要制造餐廚垃圾。

然而，大規模堆肥的成本實際上高于直接焚燒或填埋。此外，不同的不采用堆肥方法，那么不同的是如何做到的呢？如何處理廚余垃圾？瑞典:垃圾處理的典范。在瑞典，垃圾有垃圾處理公司專門提供的棕色垃圾紙袋。裝滿后，在開口處折疊兩次，打開自粘膠密封，然后扔進棕色垃圾桶或專門的廚房垃圾收集處。

廚余垃圾處理設備有哪些具體優點呢？一般而言，廚余垃圾處理設備1.占地面積小，垃圾減少率高，資源利用率高；2.設備采用優化設計，可編程進行自動控制，加熱快，間歇攪拌，高效保溫，降低能耗；3.設備配有氣體凈化系統，凈化后氣體達標排放；4.設備能耗低，操作簡單，維修費用低，經濟實用。

為更直觀地比較我國廚余垃圾的產量，我們將目光投向了國外，可以發現，在國外大多數發達中，廚余垃圾的比例只有20%左右，甚至美國也只有12%(如表2所示)。調查結果顯示，國外發達除了處理廚余垃圾外，還非常重視從源頭上減少廚余垃圾的產生，如實行凈菜入世政策，對各種廚余垃圾進行有效分類等。經過對比我們發現，我國廚余垃圾的產生量很大，這也說明我國在某些方面需要學習發達的先進經驗，從源頭上減少廚余垃圾的產生。

第二，填埋處理。我國許多地區的廚房垃圾都是和普通垃圾一起送到填埋場進行填埋處理的。填埋場是大多數無害化生活垃圾處理的主要方法。廚房垃圾含有大量可降解成分，穩定時間短，有利于垃圾填埋場的回收利用，操作簡單，應用廣泛。隨著人們對廚房垃圾可用性的認識越來越廣泛，無論是歐美、日本還是中國，填埋率都在下降，甚至很多都禁止廚房垃圾進入填埋場進行處理。

廚余垃圾脫水后導熱性差，傳熱速度慢，直接干燥易造成加熱不均勻，加重廚余垃圾的焦糖化和美拉德反應，但這種處理方法存在諸多不足。廚余垃圾脫水后導熱性差，傳熱速度慢，直接干燥易造成加熱不均勻，加重廚余垃圾的焦糖化和美拉德反應。好氧堆肥。利用好氧微生物分泌的胞外酶，將有機固體分解成可溶性有機物，滲透到細胞中，通過微生物的新陳代謝積累。

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